Grande Camomille

La grande camomille est une plante vivace aromatique et médicinale, très appréciée pour ses propriétés thérapeutiques et son aspect décoratif. Originaire du sud de l’Europe, elle est connue pour ses petites fleurs blanches au cœur jaune, semblables à des marguerites, qui égayent le jardin. Utilisée depuis des siècles, elle est appréciée aussi bien pour ses effets bienfaisants que pour sa capacité à attirer les pollinisateurs.

Les fleurs de la grande camomille dégagent une légère odeur herbacée et possèdent une saveur amère caractéristique. En infusion, elles sont couramment employées pour soulager les maux de tête et apaiser le système digestif. Elles peuvent également être séchées pour préparer des tisanes thérapeutiques.

En plus de son utilisation médicinale, la grande camomille est un excellent choix dans le jardin pour ses qualités de plante compagne. Elle aide à éloigner certains insectes nuisibles et attire les pollinisateurs, participant ainsi à la biodiversité du potager.

Dans le jardin, la grande camomille est une plante facile à cultiver qui s’adapte bien aux climats tempérés et aux sols bien drainés. Elle prospère en plein soleil et nécessite peu d’entretien, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers amateurs et expérimentés.

Conseils de culture

Semis :

• Période de semis : De mars à juin,  sous abri en terrine ou en pleine terre si le sol est suffisamment réchauffé (15 à 20 °C) 
• Profondeur de semis : Semez les graines à une profondeur de 0,5 cm et espacez les plants d’environ 25 cm.

Conditions de croissance :

• Lumière : La grande camomille préfère une exposition en plein soleil.
• Sol : Elle prospère dans un sol léger, bien drainé et pauvre.
• Arrosage : Arrosez modérément ; la plante tolère bien la sécheresse.

Rustique jusqu'à -15 °C, la grande camomille disparaît en hiver mais repousse dès le printemps.

Entretien :

• Éclaircissage : Éclaircissez à un plant tous les 50 cm.
• Taille : Taillez légèrement après la floraison pour encourager une nouvelle pousse et maintenir une forme compacte.

Récolte :

• Fleurs : Récoltez les fleurs en été, lorsqu’elles sont en pleine floraison, pour une utilisation en infusion ou pour les sécher.
• Feuilles : Les feuilles peuvent également être récoltées selon les besoins.

Ravageurs et Maladies :
La grande camomille est peu sensible aux maladies mais peut attirer les pucerons. Elle repousse toutefois certains insectes nuisibles, ce qui en fait une plante protectrice pour le potager.

Utilisation

• Médicinale :
  La grande camomille est reconnue pour ses bienfaits contre les maux de tête et les troubles digestifs. En infusion, elle aide à calmer les migraines et à apaiser les tensions nerveuses. Son huile essentielle, extraite des fleurs, est utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Conservation :

• Séchage : Les fleurs peuvent être séchées et stockées dans des bocaux hermétiques pour conserver leurs propriétés.
• Congélation : Les fleurs peuvent être congelées pour préserver au mieux leur arôme et leurs bienfaits médicinaux.

Associations au potager :

La grande camomille s’associe bien avec des plantes comme la lavande, le romarin et le basilic, contribuant à éloigner certains insectes nuisibles et à attirer les pollinisateurs. Elle est aussi une bonne compagne pour les légumes du potager, aidant à équilibrer l’écosystème.