Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Een beetje botanie
De komkommer (Cucumis sativus) komt oorspronkelijk uit India, waar het al duizenden jaren wordt geteeld. Het heeft zich later verspreid naar Azië en Europa dankzij handelsuitwisselingen.
Het behoort tot de komkommerfamilie (Curcubitacea). Het heeft kruipende of klimmende stengels, grote groene bladeren en gele bloemen.
De komkommer heeft een goed doorlatende en organisch rijke grond nodig. Het kan in de volle grond of in potten worden gekweekt.
Komkommers bevatten cucurbitacine, een bittere chemische stof die van nature voorkomt in sommige komkommervariëteiten.
In de loop van de tijd hebben tuinders komkommervariëteiten geselecteerd met zeer lage niveaus van cucurbitacine en moderne variëteiten zijn meestal bittervrij, in tegenstelling tot sommige wilde of oude variëteiten.
Het is echter mogelijk dat komkommers die aanvankelijk als "bittervrij" worden beschouwd, bitter worden als er stressomstandigheden zijn, zoals temperatuurschommelingen, gebrek aan water of voedingsstoffentekorten, tijdens hun groei. In dat geval is het beter om ze niet te consumeren vanwege het potentieel giftige karakter van hoge doses cucurbitacine.
Komkommers kunnen rauw gegeten worden, in plakjes in salades, toegevoegd aan sandwiches of gebruikt worden om verfrissende sappen en smoothies te maken. Ze worden ook gebruikt in de bereiding van gerechten zoals augurken, tzatziki, sushi en koude salades.
Ze worden gewaardeerd om hun knapperige textuur en milde, licht zoete smaak. Naast heerlijk te zijn, zijn ze ook rijk aan water, vitaminen en mineralen, waardoor ze een gezonde en hydraterende groente zijn.
Het zaaien van Komkommers
Zaai in potten van maart tot mei. Verplant in de volle grond na de laatste vorst, wanneer de zaailingen ongeveer 15 cm hoog zijn, met een onderlinge afstand van 60 cm in de rij.
Het is ook mogelijk om rechtstreeks in de grond te zaaien na de laatste vorst.
In koudere en vochtigere streken is beschutting ideaal, maar komkommers kunnen ook in de volle grond worden geteeld in warme omstandigheden.
Let op: de kiemtemperatuur van komkommers is relatief hoog (tussen 22 en 25°C).
Het kweken van Komkommers
Komkommers zijn tropische planten die warmte nodig hebben.
Zorg voor een warme en zonnige plek en rijke grond. Het toevoegen van compost bij elke plant tijdens het verplanten is gunstig.
Regelmatig en overvloedig water geven gedurende de hele zomer, waarbij de bladeren worden vermeden.
Mulchen om de grond koel en vochtig te houden.
Het oogsten van Komkommers
Komkommers worden ongeveer 100 dagen na het zaaien geoogst, elke 3 à 4 dagen. Een plant kan tussen de 5 en 10 komkommers per seizoen produceren.
Ziekten en plagen van Komkommers
Komkommers zijn vatbaar voor meeldauw. Rotatie van gewassen, bescherming tegen vocht, luchtcirculatie tussen planten en preventieve en curatieve toepassing van plantenextracten (brandnetel, heermoes) worden aanbevolen om risico's en schade te beperken.
Voorkom bladluisaanvallen door komkommers te associëren met goede metgezelplanten (Oost-Indische kers). Behandel bij aanvallen met zwarte zeep.
Om schade door slakken te beperken, zaai in potten of bescherm uw zaailingen en jonge planten met eierschalen of koffiedik.
De metgezelplanten van de komkommer
Komkommers gedijen goed naast maïs, peulvruchten, kool, uien, knoflook en dille. Aardappelen en andere komkommerachtigen moeten worden vermeden.
Gezondheidsvoordelen van Komkommers
Komkommers zijn rijk aan vezels, hydraterend en bevatten veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Hun frisse en knapperige karakter maakt ze perfect om te genieten op warme zomerdagen.
Tips en trucs van Semailles
U kunt komkommers leiden om de ruimte die ze innemen te beperken. Dit zal ze niet alleen beschermen tegen vocht in de grond, maar ook zorgen voor rechte vruchten.