Erwten kweken : tips en advies

Een beetje botanie

Erwten (Pisum sativum) zijn eenjarige planten uit de Fabaceae-familie. Deze klimplant heeft kronkelende stelen met ranken.

Erwten kunnen dwergvariëteiten (Stam...) zijn (30 tot 60 cm) of klimmende (Rijs...) variëteiten (1 tot 2 m), met (Peulerwten) sommige zonder vlies - waarbij de jonge vlezige en tere peul wordt gegeten en andere om te doppen (Doperwten) (waarbij de jonge of gedroogde erwten worden gegeten).

De erwten om te doppen kunnen ronde of gerimpelde korrels hebben (zie hieronder voor meer informatie hierover).

Erwten worden wereldwijd geteeld voor hun eetbare zaden. Ze kunnen op verschillende momenten worden gekweekt, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en regionale voorkeuren. Voorjaarsvariëteiten worden in het vroege voorjaar gezaaid en in de zomer geoogst, terwijl wintererwten in de herfst worden gezaaid en in het daaropvolgende voorjaar worden geoogst. Ronde erwten kunnen ook in de herfst worden gezaaid voor een vroege oogst in het voorjaar in milde klimaten.

Ze worden gewaardeerd om hun delicate smaak en veelzijdigheid in de keuken. Verse erwten kunnen rauw worden gegeten in salades of worden gekookt in een verscheidenheid aan gerechten zoals soepen, purees en bijgerechten. Gedroogde erwten worden ook gebruikt in culinaire bereidingen, zoals erwtensoep en stoofschotels.

Erwten zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, voedingsvezels, vitamines (zoals vitamine C en vitamine K) en mineralen zoals ijzer, kalium en magnesium. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten.

Goed om te weten:

Erwten met gerimpelde korrels zijn groter en zoeter dan erwten met gladde korrels. Ze zijn beter bestand tegen warmte, maar minder tegen kou. Erwten met gladde korrels zijn vroeger en robuuster dan erwten met gerimpelde korrels. Ze zijn geschikt voor late winter- en herfstzaaibedden. Hun smaak is delicater.

Het zaaien van Erwten

Zaai in rijen met een onderlinge afstand van 50 cm, één zaadje om de 2-3 cm en op een diepte van 2 cm. Direct zaaien in kleine kuilen is ook mogelijk.

• Voorjaarsvariëteiten:

• • Zaai ronde korrelvariëteiten van maart tot eind april voor een oogst (70-80 dagen) in juni-juli, of zaai in juli voor een oogst in oktober.

• • Zaai gerimpelde korrelvariëteiten van half maart tot eind mei voor een oogst (70-90 dagen) in juli-augustus, of zaai in juli voor een oogst in oktober.

Bedek het zaaisel indien nodig met een tunnel (ideale kiemtemperatuur tussen 15°C-18°C overdag en 10°C-7°C 's nachts), maar erwten verdragen kou en het blad kan zelfs bestand zijn tegen temperaturen tot -10°C.

• Wintervariëteiten: Zaai wintervariëteiten in oktober voor een oogst vanaf mei.

Peulerwten kunnen iets later worden gezaaid dan doperwten - van april tot juni. Het is ook mogelijk om ronde korrelvariëteiten in oktober-november te zaaien (afhankelijk van het klimaat in de regio) voor een vroege oogst in mei.

  De teelt van Erwten

Erwten geven de voorkeur aan een losse, vochtige en diepe bodem, bij voorkeur bemest. Regelmatig wieden en de eerste weken water geven.

Uitdunnen tot 20 cm

Aanaarden wanneer de plant 15 cm hoog is.

Leiden, direct na het aanaarden, met vertakte takken of andere ondersteuningen (rekken, betongaas) zelfs bij dwergvariëteiten om het oogsten te vergemakkelijken en rotting bij te vochtig weer te voorkomen.

Zorg voor regelmatige bewatering - gebruik mulch om de grond koel en vochtig te houden.

Het oogsten van Erwten

Erwten worden over het algemeen 70 tot 100 dagen na het zaaien geoogst.

Peulerwten worden geoogst vóór de ontwikkeling van de zaden (ongeveer 70 dagen na het zaaien). Doperwten worden geoogst wanneer de zaden volledig zijn gevormd (ongeveer 3 maanden na het zaaien). Ronde korrelvariëteiten worden iets eerder geoogst dan gerimpelde korrelvariëteiten (80-90 dagen versus 90-100 dagen).

Ziekten en plagen bij erwten

Erwten zijn vatbaar voor meeldauw. Let bij het water geven op dat het blad niet nat wordt om dit te voorkomen. Preventieve of curatieve besproeiingen met smeerwortelpap kunnen nuttig zijn. Let op slakken aan het begin van het seizoen en vogels tijdens het zaaien.

Combinatieteelt voor erwten in de moestuin

De metgezelplanten van erwten in de moestuin zijn onder andere wortelen, radijsjes, bieten en rapen.

Vermijd echter bolgewassen zoals knoflook, ui en sjalot.

Tips en trucs van Semailles

Een koudebehandeling en het weken van de zaden voor het zaaien kan de kieming bevorderen, maar is niet noodzakelijk.

Door successieve oogsten kunt u peulen of zaden verkrijgen die goed rijp zijn.

Dwergvariëteiten vinden het ook prettig om een ​​ondersteuning te hebben om zich aan vast te klampen. Zorg voor kleine vertakte takken als staken voor hen.