Olifant knoflook of Oostindische knoflook per teen

Olifantknoflook of Oosterse knoflook wordt vaak verward met gewone knoflook, maar is in werkelijkheid een verre verwant van de prei. Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië, maken zijn indrukwekkende grootte tenen en bollen die zowel in de tuin als in de keuken een echte curiositeit zijn. Met zijn milde en subtiele smaak, die tussen knoflook en prei ligt, is hij ideaal voor degenen die gewone knoflook te scherp vinden. Het loof kan ook gegeten worden.

Teeltadviezen voor olifantknoflook

Bewaring vóór het planten

Bewaar de knoflooktenen op een droge, koele en donkere plek, beschermd tegen vorst.

De bodem

• Zonnige plek: Knoflook houdt van de zon. Een goed blootgestelde plek in uw tuin is perfect.
• Rijke, goed doorlatende bodem: Knoflook geeft de voorkeur aan een vruchtbare, losse en goed doorlatende bodem. Het wordt afgeraden om mest of een stikstofrijke bemesting toe te voegen vóór de teelt, omdat de bollen dan kunnen gaan rotten.
• Vruchtwisseling: Geef de voorkeur aan grond waar de afgelopen 2 tot 3 jaar geen knoflook of andere alliumgewassen hebben gestaan.

Semailles-tip: Als uw grond niet voldoende los en luchtig is, maak dan een heuveltje van 10 cm hoog om het afwateren te bevorderen en plant daar uw bollen in.

Het planten

• Wanneer planten: van oktober tot eind november.
• Hoe planten: Scheid de tenen of bollen voorzichtig van elkaar, zonder de schil te beschadigen. Plant ze met de punt (waar de kiem uitkomt) naar boven, op een onderlinge afstand van 15 cm en bedek ze met 2 à 3 cm aarde.

Het onderhoud

• Matige watergift: Knoflook houdt niet van te veel water. In de meeste gevallen is water geven alleen nodig bij droogte tijdens de bolvorming (in mei).
• Onkruid wieden: De teelt van knoflook is vrij eenvoudig: hij groeit bijna zonder ander onderhoud dan een beetje onkruid wieden.

Semailles-tip: Als bloemstelen beginnen te verschijnen, snijd deze dan af om de groei van de bol te bevorderen.

De oogst

• Wanneer oogsten: Alles van olifantenknoflook is eetbaar. In de winter kan het loof van olifantenknoflook zoals prei gegeten worden. Aan het eind van de lente kan de bloemsteel ook gegeten worden. Vanaf eind juli, wanneer de bovenste helft van het loof droog is, kunt u de bollen oogsten bij droog en warm weer. Als u het loof oogst, zullen de bollen kleiner zijn.
• Drogen: Laat de olifantenknoflook na de oogst drogen op een droge, geventileerde plek; goed drogen garandeert een betere bewaring. Bij stabiel mooi weer kunt u de knoflook op de grond laten liggen om te drogen.

De opslag

• Bewaren: Bewaar uw knoflook op een koele, droge en goed geventileerde plaats. Een kelder of voorraadkast is ideaal. Vermijd direct zonlicht. U kunt de bladeren vlechten zoals bij gewone knoflook.

Ziekten en plagen

• Ziekten en plagen: Knoflook is over het algemeen resistent tegen ziekten. Let op witte rot en meeldauw, en op de preimot.

Semailles-tip: Knoflook is een uitstekend afweermiddel en daarom een goede buurplant voor andere gewassen.

De Voordelen

Olifantknoflook heeft verschillende medicinale eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van gewone knoflook, maar milder. Het is antibacterieel, antiviraal en rijk aan antioxidanten, wat helpt het immuunsysteem te versterken en de cellen te beschermen. Het bevordert de cardiovasculaire gezondheid door de bloedsomloop te verbeteren en de bloeddruk te verlagen. De spijsvertering wordt gestimuleerd door de aanmaak van maagsappen en het reguleren van de darmflora. Bovendien heeft het ontstekingsremmende en ontgiftende effecten, wat bijdraagt aan de gezondheid van de lever en de verwijdering van gifstoffen. De milde smaak maakt het een aangename keuze voor regelmatige consumptie.