Karwij Het zakje van +/- 360 zaden

Zaden van Karwij

Karwij (Carum carvi), ook bekend als "weidekomijn" of "anijs van de Vogezen", is een tweejarige plant uit de familie van de Apiaceae, afkomstig uit Europa en Azië. Al sinds de Oudheid wordt karwij gewaardeerd voor zijn aromatische zaden en medicinale eigenschappen. Met zijn fijne, ingesneden bladeren en witte schermbloemen is karwij ook een sierlijke toevoeging aan de tuin. De zaden zijn geliefd in de keuken vanwege hun warme, licht anijsachtige smaak.

Teelttips

Zaaien :

Zaaitijd : Zaai karwij direct in de volle grond van maart tot juni, of in september voor een oogst het jaar erop. In noordelijke streken is het aan te raden om in het voorjaar te zaaien om de winterhardheid te vergroten.
Zaai-diepte : Zaai op een diepte van ongeveer 1 cm. Dun de planten uit op 20 cm afstand om hun groei te bevorderen.

Groeicondities :

Licht : Karwij heeft een voorkeur voor volle zon.
Bodem : De plant gedijt in een lichte, goed doorlatende en organisch rijke bodem. Vermijd te natte grond, wat de groei kan belemmeren.
Water geven : Geef matig water, aangezien karwij redelijk droogtetolerant is eenmaal goed gevestigd.

Onderhoud :

Uitdunnen : Dun de jonge scheuten uit wanneer ze een paar centimeter hoog zijn om een goede ontwikkeling te bevorderen.
Snoeien : Verwijder verwelkte bloemen om de zaadproductie te bevorderen.

Oogst

Zaden :
De plant bloeit in het tweede jaar met witte bloemschermen. Oogst de zaden wanneer de schermen bruin worden en beginnen te drogen. Snijd de schermen af en laat ze drogen in een droge, geventileerde ruimte voordat u de zaden eruit haalt.

Bladeren en wortels :
De jonge bladeren kunnen al in het eerste jaar worden geoogst voor vers gebruik in de keuken. De wortels, die lijken op kleine pastinaken, kunnen in de herfst van het eerste jaar worden geoogst en gekookt worden gegeten.

Gebruik

Culinair :
De zaden van karwij worden vaak gebruikt in traditionele gerechten, zoals bij het kruiden van brood, kaas, kool en vleesgerechten. De jonge bladeren, vers geplukt, kunnen aan salades en soepen worden toegevoegd voor hun licht anijsachtige smaak. De wortels kunnen worden gekookt en gegeten en smaken enigszins naar pastinaak.

Medicinaal :
Karwij staat bekend om zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Het wordt vaak in thee gebruikt om spijsverteringsproblemen te verlichten, een opgeblazen gevoel te verminderen en de eetlust te stimuleren. Het heeft ook windverdrijvende en krampstillende eigenschappen.

Bewaring

Drogen :
De zaden moeten in de schaduw worden gedroogd op een goed geventileerde plek en vervolgens in luchtdichte potten worden bewaard om hun aroma te behouden.

Invriezen :
De jonge bladeren kunnen fijngehakt en ingevroren worden om hun versheid en smaak te behouden.

Combinaties in de moestuin

Karwij past goed bij planten zoals koriander, venkel en dille, die dezelfde eisen stellen aan bodem en zonlicht. Vermijd het planten naast wortels, aangezien dit bepaalde ziekten bij schermbloemigen kan bevorderen.

3,20 €

Voeg toe aan de lijst

In winkelwagen In winkelwagen

Dit product is niet langer in voorraad

Verwittig mij wanneer een product beschikbaar is

Versturen

Regionale variëteiten
Bio gecertificeerd
Reproduceerbare zaden
Versturing binnen 24 uur

Schrijf uw recensie

Gegevens

Zaaiperiode

Oogstperiode

Levencyclus Tweejarige
Hoogte 60 tot 80 cm
Plantafstand 40 x 20 cm
Ligging zonnig / half-schaduw
Eetbare bloem* Eetbare bloem
Honingplant Honingplant
Geneeskundige plant Geneeskundige plant

Latijnse naam	Carum carvi
*Eetbare delen	Bladeren, Zaden, Wortel
Grondsoort	Gedraineerde bodem
Waterbehoeften	matig
Netto gewicht van een zakje (gram)	1.00
Referentie	A1010S