Thym Serpolet Het zakje van +/- 1000 zaden

Aromatische kruipende vaste plant, ideaal voor rotstuinen, randen of droge tuinen. Gewaardeerd om zijn delicate geur en kleine roze of paarse bloemen, trekt hij bestuivers aan en past hij zich gemakkelijk aan arme, goed doorlatende bodems aan. In de keuken geeft hij gerechten een subtiele smaak, terwijl hij in infusie keelpijn verzacht en de spijsvertering bevordert. Gemakkelijk te onderhouden, en ook een uitstekende bodembedekker. Een honingrijke en medicinale plant.

Teelttips voor wilde of kruiptijm (Thymus serpyllum)

Zaaien

• Zaaitijd : Zaai wilde tijm van maart tot juni in potten binnenshuis of direct in volle grond vanaf mei, zodra het risico op vorst voorbij is.
• Zaai diepte : Zaai oppervlakkig en bedek de zaden lichtjes met een dun laagje zand of fijne aarde.
• Plantafstand : Houd een afstand van 25 cm tussen de planten en 25 cm tussen de rijen om een goede luchtcirculatie en groei te bevorderen.

Groeicondities

• Licht : Geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats voor optimale groei en een intense geur.
• Bodem : Goed doorlatend, droog en licht kalkhoudend. Tijm verdraagt arme grond en groeit goed op zanderige of stenige bodems.
• Water geven : Heeft weinig water nodig. Geef pas water als de grond volledig droog is. Tijm verdraagt droogte uitstekend.

Onderhoud

Snoei licht na de bloei om een compacte vorm te behouden en nieuwe groei te stimuleren. Verwijder uitgebloeide bloemen en droge takken in het voorjaar. Wilde tijm is winterhard, sterk en vereist weinig onderhoud.

Oogst

• Eetbare delen : De bladeren en bloeiende toppen worden gebruikt in de keuken en voor infusies.
• Oogstperiode : De oogst kan ongeveer twee tot drie maanden na het zaaien beginnen, zodra de plant voldoende is ontwikkeld. De bladeren en bloemen kunnen de hele zomer worden geoogst.

Gebruik

• Culinair : Wilde tijm wordt gewaardeerd om zijn intense aroma. Het wordt gebruikt om vlees, vis, sauzen, soepen en marinades op smaak te brengen. De bloemen kunnen gerechten en salades decoreren.
• Medicinaal : Bekend om zijn antiseptische, spijsverteringsbevorderende en slijmoplossende eigenschappen. Traditioneel gebruikt in infusies om ademhalingsproblemen te verlichten, de spijsvertering te bevorderen en keelpijn te verzachten.

Bewaring

• Drogen : De bladeren en bloemen kunnen aan de lucht worden gedroogd, in de schaduw, en vervolgens bewaard in luchtdichte potten om hun aroma te behouden.
• Invriezen : De bladeren kunnen in hun geheel of gehakt worden ingevroren voor langdurig gebruik.

Combinaties in de moestuin

Wilde tijm is een ideale gezelschapsplant voor kool, wortelen en aardbeien. Het houdt schadelijke insecten zoals bladluizen op afstand en trekt bestuivers aan. Bovendien stabiliseert het de bodem dankzij zijn bodembedekkende groeiwijze en voorkomt het erosie.