Hoe kies je de juiste tomatensoort ?

Er bestaan veel verschillende soorten tomaten, elk met hun eigen kenmerken wat betreft grootte, vorm, kleur en smaak.
Hier zijn een paar criteria om je helpen kiezen

Groeitype

Bepaalde groei : bij tomaten verwijst naar een groeipatroon waarbij de plant een vooraf bepaalde grootte bereikt en vervolgens stopt met groeien. Bij deze planten stoppen de apicale knoppen met het produceren van nieuwe stengels en bloemen nadat ze een bepaalde grootte hebben bereikt. Bepaalde tomatenplanten worden vaak ook wel "bush" of struiktomaten genoemd.
Onbepaalde groei : tomaten met een groeipatroon waarbij de plant blijft groeien en bloeien gedurende het hele groeiseizoen, tenzij de groei wordt beperkt door omstandigheden zoals kou, droogte of ziekte. Onbepaalde tomatenplanten worden vaak ook wel "stake" of stamtomaten genoemd en hebben ondersteuning nodig om rechtop te blijven staan vanwege hun hoogte en het gewicht van de vruchten.
Het verschil in groeipatroon heeft ook invloed op de manier waarop de tomatenplanten worden gekweekt en verzorgd. Bepaalde tomatenplanten hebben over het algemeen minder ondersteuning en snoei nodig dan onbepaalde tomaten, die meer ondersteuning, snoei en bemesting vereisen om hun groei en vruchtproductie te optimaliseren.

Rijpingstijd

Vroege tomaten hebben een kortere groeiperiode en kunnen ongeveer 2 maanden na het planten worden geoogst.
Mid-seizoens tomaten hebben een groeiperiode van ongeveer 2,5 maanden na het planten voordat ze geoogst kunnen worden.
Late tomaten hebben de langste groeiperiode van ongeveer 3 maanden na het planten voordat ze geoogst kunnen worden.

Over het algemeen hebben vroege tomaten kleinere vruchten en late tomaten grotere vruchten.

Kleur

Tomaten komen voor in verschillende kleuren, waaronder:

Rood: de meest voorkomende kleur van tomaten
Geel: tomaten van deze kleur hebben een mildere smaak dan rode tomaten en zijn vaak iets zoeter
Oranje: deze tomaten hebben vaak een pittige, kruidige smaak en zijn rijk aan vitamine A
Groen: sommige tomatenrassen zijn echter van nature groen als ze rijp zijn, zoals de Green Zebra-tomaat
Paars/zwart: deze tomaten hebben vaak een rijke, zoete smaak en zijn meestal wat kleiner dan rode tomaten
Roze: tomaten van deze kleur hebben een milde, zoete smaak en zijn vaak wat groter dan rode tomaten

Er zijn ook enkele tomaten die meerdere kleuren hebben, zoals de gestreepte tomaat.

Vorm/smaak

Beefsteak : grote en sappige tomaten met een zoete smaak en een vlezige textuur, vaak gebruikt voor hamburgers en sandwiches.
Roma : kleine, ovale tomaten met een stevige textuur en een zoete smaak, ideaal voor pastasauzen en conserven.
Cherry : kleine, ronde tomaten die zoet en sappig zijn, vaak gebruikt in salades en als bijgerecht.
Kerstomaatjes : vergelijkbaar met cherrytomaten, maar iets groter en met een iets dikkere schil.
Coeur de boeuf : grote, hartvormige tomaten met een zoete smaak en een sappige textuur, vaak gebruikt in salades en als decoratie

Zoals u begrepen zult hebben, zijn er veel criteria om uw tomaten te selecteren die u in uw moestuin wilt verbouwen.

Het beste is om uiteindelijk te experimenteren, te zien wat het beste werkt in uw biotoop (klimaat, bodem, kas of buiten) en ze te proeven 😊.