Bernagie Het zakje van +/- 50 zaden

De bernagie, ook wetenschappelijk bekend als "Borago officinalis", is een eenjarige plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied.

Zowel de bloemen als de bladeren zijn eetbaar. De bladeren, die naar komkommer smaken, kunnen aan salades worden toegevoegd of als spinazie worden gekookt. De bloemen worden soms gebruikt om salades te versieren of als ingrediënt in bepaalde recepten.

Bernagie wordt vaak geteeld vanwege haar medicinale eigenschappen en gewaardeerd alsbegeleidende plant.

3,20 €

Voeg toe aan de lijst

In winkelwagen In winkelwagen

Nu beschikbaar

Regionale variëteiten
Bio gecertificeerd
Reproduceerbare zaden
Versturing binnen 24 uur

Schrijf uw recensie

Gegevens

Zaaiperiode

Oogstperiode

Levencyclus Jaarlijks
Hoogte 30 tot 60 cm
Plantafstand 30 x 30 cm
Ligging zonnig / half-schaduw
Eetbare bloem* Eetbare bloem
Honingplant Honingplant
Geneeskundige plant Geneeskundige plant

Latijnse naam	Borago officinalis
Grondsoort	humusachtige bodem
Teeltmoeilijkheid	gemakkelijk
Kiemtemperatuur	13°
Kiemingstijd	10 tot 15 dagen
Winterhardheid	Resistent (-10° à -15°)
Waterbehoeften	overvloedig
Netto gewicht van een zakje (gram)	1.00
Referentie	A0030S

Meer info

Zaden van bernagie

Bernagie (Borago officinalis), ook wel "komkommerkruid" genoemd vanwege de frisse geur van de bladeren, is een eenjarige, veelzijdige plant met aromatische eigenschappen. De stervormige bloemen, blauw of wit, verfraaien de tuin en trekken bestuivende insecten aan. Oorspronkelijk afkomstig uit Syrië, wordt bernagie al sinds de oudheid gebruikt vanwege zijn culinaire, medicinale en cosmetische toepassingen.

Teelttips

Zaaien :

Zaaitijd : Zaai bernagie in potten vanaf maart. In koudere klimaten is het beter om tot april te wachten om direct in de volle grond te zaaien, om vorstschade te vermijden.
Zaai-diepte : Zaai oppervlakkig, zodat de zaden slechts licht met aarde bedekt zijn.
Plantafstand : Houd een afstand van 30 cm tussen de planten en 30 cm tussen de rijen voor optimale groei.

Groeicondities :

Licht : Geeft de voorkeur aan een zonnige standplaats, maar kan lichte schaduw verdragen.
Bodem : Rijk, goed doorlatend en humusrijk.
Water geven : Matig water geven, met regelmatige bewatering om de grond vochtig te houden, vooral tijdens warme periodes.

Onderhoud :

Verwijder uitgebloeide bloemen om verspreiding van zaden te beperken, aangezien bernagie zich gemakkelijk uitzaait. De plant kan ook als groenbemester worden gebruikt door hem na enkele maanden in de grond te verwerken.

Oogst

Eetbare delen :

Bladeren en bloemen : Jonge bladeren kunnen rauw worden gegeten in salades of gekookt zoals spinazie. De bloemen worden gebruikt als decoratie in salades, desserts en zelfs in ijsblokjes voor dranken.

Oogsttijd :

De oogst begint ongeveer twee maanden na het zaaien, en omdat bernagie zichzelf uitzaait, zorgt het voor een continue productie.

Gebruik

Culinair :
De bladeren en bloemen van bernagie geven een frisse en kleurrijke toets aan gerechten. De bloemen zijn eetbaar en worden vaak gebruikt in salades, op desserts of als decoratie in ijsblokjes. De rijpe bladeren kunnen gekookt worden gegeten, terwijl jonge bladeren rauw gegeten kunnen worden.

Medicinaal :
Traditioneel wordt bernagie gebruikt om zijn zuiverende en vochtafdrijvende eigenschappen. Een infusie van gedroogde bloemen heeft een ontstekingsremmend effect, wat nuttig is bij verkoudheid en hoest. Bernagieolie, gewonnen uit de zaden, staat bekend om zijn hydraterende en revitaliserende effecten op huid, nagels en haar.

Bewaring

Drogen :
De bloemen en bladeren kunnen worden gedroogd en bewaard in luchtdichte potten voor gebruik in infusies.

Invriezen :
De bloemen kunnen worden ingevroren in ijsblokjes om dranken te versieren, en de jonge bladeren kunnen worden ingevroren om hun frisheid te behouden.

Combinaties in de moestuin

Bernagie is een uitstekende begeleidende plant voor kool, goudsbloemen en aardbeien. Het beschermt deze planten tegen plagen zoals slakken en aaltjes en trekt nuttige bestuivers aan. Als groenbemester verrijkt bernagie de grond wanneer het in de bodem wordt verwerkt.

Accessoires