Biologische rode aardpeer

Gegevens

Zaaiperiode

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Oogstperiode

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Levencyclus Meerjarige
Hoogte 200 cm
Plantafstand 40 x 30 cm
Ligging half-schaduw
Ligging zonnig
Honingplant Honingplant

Aantal pootgoed per zakje	10 knollen
Latijnse naam	Helianthus tuberosus
zaaidiepte	Knol begraven tot 10cm in de aarde
Oude variëteit	ja
Kleur	rood
Vleestype	krokante vlees
*Eetbare delen	Wortel
Grondsoort	allemaal
Teeltmoeilijkheid	gemakkelijk
Winterhardheid	Winterhard (onder -15°)
Waterbehoeften	matig
Zaaidichtheid	60 planten/10m²
Opbrengst in Kg	20-30kg/10m²
Kaliber	variabel
Referentie	P0403S

Meer info

Knolgewas uit de familie van de Asteraceae. Het staat bekend om zijn eetbare knollen en zijn hoge stengels van 2 tot 3 meter hoog, die eindigen in bloemen die lijken op die van de zonnebloem. De knollen hebben een onregelmatige vorm, zijn vaak langwerpig en hobbelig, met een rode schil. Ze hebben een zachte, nootachtige smaak, die doet denken aan die van de artisjok. Ze kunnen rauw of gekookt worden gegeten. Deze variëteit is robuust en gemakkelijk te kweken.

Variabele kaliber

Teeltadvies voor de Rode Aardpeer

Plant de aardperen van november tot eind maart op een diepte van ongeveer 10-15 cm en op een afstand van 30 tot 40 cm van elkaar.

Ze geven de voorkeur aan een lichte, goed gedraineerde grond en een zonnige ligging. Een grond verrijkt met compost is ideaal.

Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes, maar vermijd te veel water.

Wied en mulch om het vocht vast te houden en de groei van onkruid te beperken.

De aardpeerplant zal aan het einde van de zomer prachtige, zeer nectarrijke gele bloemen produceren die enigszins lijken op zonnebloemen, op 2,5m - 3m hoog.

Oogst de aardperen in de herfst, nadat de bladeren geel zijn geworden, of laat ze in de grond en oogst ze naar behoefte tijdens de winter.

Ziekten en Plagen

Aardperen zijn over het algemeen resistent tegen ziekten. Ze kunnen echter soms worden aangetast door meeldauw of grijze schimmel bij overmatig vocht.

Knaagdieren kunnen soms de knollen aanvallen. Slakken en naaktslakken kunnen ook schadelijk zijn.

De Gezondheidsvoordelen

Aardperen zijn rijk aan inuline, een prebioticum dat de darmgezondheid bevordert. Ze bevatten ook vitamines (vooral uit de B-groep) en mineralen.

Laag in calorieën, ze zijn een goede keuze voor diëten. Let echter op, hun inulinegehalte kan bij sommige mensen een opgeblazen gevoel veroorzaken. Sommige mensen hebben moeite om het te absorberen vanwege een gebrek aan enzymen om het te assimileren. De aardappel, die dit enzym wel heeft, is daarom welkom in het kookwater. U kunt ook een halve theelepel bakpoeder toevoegen aan 2 liter kookwater, of rauw eten. Verwarm het vooral niet opnieuw, want het wordt nog onverteerbaarder!