Asperge-erwt
De asperge-erwt is een ongebruikelijke groente die naar verluidt afkomstig is uit Sicilië. Het is een eenjarige plant.
Het zijn de jonge, nog zeer malse peulen die worden gegeten, gekookt, en qua smaak lijken ze op asperges, vandaar de naam!
In de Thaise keuken worden de jonge peulen ook rauw gegeten als onderdeel van een voorgerecht, samen met andere groenten.
De peulen zijn rijk aan vitamine B en kalium.
1 product