Spinazie
Spinazie (Spinacia oleracea) is een eetbare, groene bladplant die behoort tot de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië, wordt spinazie al eeuwenlang geteeld en werd in de 12e eeuw via handelsroutes in Europa geïntroduceerd.
Spinazie is relatief gemakkelijk te kweken, maar is gevoelig voor droogte en hitte, wat kan leiden tot vroegtijdige bloei en zaadvorming. Daarom wordt spinazie ofwel in het vroege voorjaar gezaaid voor een oogst aan het eind van de lente, ofwel aan het eind van de zomer of begin van de herfst voor een oogst in de herfst of het late winterseizoen.
6 producten
Spinaziezaden
Spinazie (Spinacia oleracea) is een groene bladgroente die behoort tot de familie van de Amaranthaceae. Oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië, wordt spinazie al eeuwenlang geteeld en werd het in de 12e eeuw in Europa geïntroduceerd via handelsroutes.
Spinazie is een eenjarige plant en is relatief eenvoudig te telen, waarbij het de voorkeur geeft aan bodems die rijk zijn aan organisch materiaal en goed doorlatend zijn. Spinazie groeit snel en kan worden geoogst wanneer de bladeren jong en mals zijn.
Spinazie staat bekend om zijn voedingswaarde. Het is rijk aan vitamines A, C, K, ijzer, calcium, magnesium en vezels. Het bevat antioxidanten en door het lage caloriegehalte is het een ideale keuze voor gewichtsbeheer, terwijl het hoge vezelgehalte zorgt voor een voldaan gevoel.
Spinazie wordt in vele keukens over de hele wereld gebruikt. Het kan rauw worden gegeten in salades, gestoomd, gebakken met knoflook, verwerkt in groene smoothies, sauzen, quiches en vele andere culinaire gerechten. De milde smaak en zachte textuur maken het een veelzijdige groente.