Pâtisson
De pâtisson (Cucurbita pepo) is een soort pompoen (Cucurbita).
Pompoenen zijn afkomstig uit de tropische regio's van Midden-Amerika en Zuid-Amerika en werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd. Ze zijn onderverdeeld in verschillende soorten (Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, ...).
De pompoensoort Cucurbita pepo is de meest voorkomende en omvat verschillende populaire variëteiten, zoals courgettes, pâtissons, pompoenen, spaghettipompoenen, ...
Pâtissons hebben een struikachtige groeiwijze, niet-klimmend. Het vruchtvlees is stevig, licht zoet met een subtiele artisjoksmaak en ze worden jong of in een heel jong stadium als mini-groente geconsumeerd. Pâtissons zijn een zomergroente, bestand tegen hitte en zon.
4 producten