Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Augurk
De augurk behoort tot dezelfde familie als de komkommer en is eveneens afkomstig uit India. Het verspreidde zich naar Europa in de Middeleeuwen. Hij wordt gekweekt om gekonfijt te worden gegeten in azijn, zoetzuur of in augurken.
Ontdek onze brede selectie van augurkzaden.
Filter
3 producten
Augurkenzaden (Cornichon)
De augurk is een kleine variëteit van de komkommer, geoogst voordat hij rijp is. Deze plant behoort tot de familie van de Cucurbitaceae en wordt veelvuldig gekweekt voor zijn eetbare vruchten, die voornamelijk ingelegd worden geconsumeerd.
Botanische beschrijving
- Wetenschappelijke naam: Cucumis sativus
- Familie: Cucurbitaceae
- Oorsprong: India en de Himalaya, waar hij al duizenden jaren wordt gekweekt.
Teelt
De augurk heeft minder warmte nodig dan de komkommer. Zaai hem ofwel in potjes onder beschutting vanaf april, of direct in de volle grond na 15 mei, in kuiltjes van 2 tot 3 zaden, met een afstand van 60 x 80 cm. Voeg compost toe en geef regelmatig water. Om de oogst te vergemakkelijken, laat ze klimmen op een trellis. Oogst om de 2-3 dagen.
Gebruik
Cornichons worden voornamelijk als condiment geconsumeerd, ingelegd in azijn met kruiden en specerijen. Ze worden gewaardeerd om hun knapperigheid en zure smaak en worden vaak gebruikt om vleesgerechten, sandwiches en salades te begeleiden.
Voedingswaarde
De ingelegde augurk is laag in calorieën maar rijk aan vitamine K en C, evenals aan elektrolyten zoals natrium. Hij bevat ook antioxidanten en voedingsvezels, wat bijdraagt aan een gezond dieet.