Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Bloemkool
De bloemkool bestaat uit een dichte en compacte kop, "kool" genoemd, die meestal wit is, maar er zijn ook paarse, groene en oranje bloemkoolvariëteiten. De kool wordt omringd door dikke, soms stevige groene bladeren.
Het heeft een vrij stevige textuur maar wordt zacht als het gekookt is. De smaak is mild en een beetje zoet.
Extreem veelzijdig in de keuken. Het kan rauw, geroosterd, gekookt, gestoomd, gebakken of zelfs gepureerd worden gegeten.
Bloemkool vereist een koel klimaat en moet zo worden geplant dat de belangrijkste groei plaatsvindt tijdens de koele temperaturen van de lente of herfst. De plant heeft een rijke, vochtige grond en regelmatige irrigatie nodig om goed te groeien
Filter
7 producten
Bloemkoolzaden
Bloemkool (Brassica oleracea var. botrytis) is een kruisbloemige groente die gewaardeerd wordt om zijn milde, delicate smaak en knapperige textuur. Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, wordt bloemkool tegenwoordig wereldwijd geteeld en geconsumeerd. Het onderscheidt zich door zijn compacte bloeiwijzen, die vaak "kolen" worden genoemd, maar eigenlijk onontwikkelde bloemknoppen zijn. Rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, is bloemkool een gezonde en veelzijdige groente die zowel rauw als gekookt kan worden gegeten.
De teelt ervan vereist weliswaar speciale zorg, maar kan met succes worden uitgevoerd door enkele teelttips te volgen.
Teelttips voor bloemkool
Bloemkool houdt van een rijke, vochtige, zelfs kleiachtige grond met een regelmatige vochtigheid. Kies voor een zonnige standplaats in de noordelijke regio’s en halfschaduw in de warmere zuidelijke regio’s.
Het zaaien van bloemkool:
Zaai de zomer- en herfstvariëteiten (zoals bloemkool Romanesco, bloemkool Flora Blanca) onder beschutting van februari tot april (voor oogst eind zomer en herfst), zaai de wintervariëteiten (zoals violet du cap) in de volle grond van april tot juli (voor oogst in de winter), en zaai in de herfst de lentevariëteiten (voor oogst in het volgende voorjaar).
Verspenen (verplanten):
Voor warme zaaibakken of kwekerijen, verspeen de jonge plantjes wanneer ze 3-4 blaadjes hebben. Plant ze vervolgens uit in de volle grond met een tussenruimte van 60 tot 80 cm in alle richtingen.
De teelt van bloemkool:
- Water geven: Regelmatig en overvloedig gedurende de gehele teeltperiode. Houd de grond vochtig, vooral in de zomer, en vermijd het natmaken van het loof om meeldauw te voorkomen.
- Mulchen: Breng een laag mulch aan om verdamping van water in de zomer te voorkomen en om de kolen in de winter te beschermen tegen kou.
- Wieden: Regelmatig wieden om concurrentie van onkruid te voorkomen.
- Aanaarden en mulchen: Aanaarden om de wortels beter te laten verankeren en mulchen om de noodzaak van water geven te beperken.
- Bescherming van de bloeiwijzen: Gebruik de grote bladeren om de witte bloeiwijzen te bedekken en te beschermen tegen licht.
Tips en trucs
Gebruik houtas, rijk aan kalium en calcium, om de ontwikkeling van de bloeiwijzen te bevorderen. Vermijd een overmaat aan stikstof, omdat dit de bladgroei bevordert ten koste van de bloemen.
Oogst van bloemkool
Oogst wanneer de kool groot en compact is. Idealiter direct na de oogst consumeren of 4-5 dagen in de koelkast bewaren. Geblancheerde bloemkool kan worden ingevroren.
Ziekten en plagen van bloemkool
- Ziekten:
- Meeldauw: Voorkom het met Bordeauxse pap.
- Echte meeldauw: Herkenbaar aan de witte schimmel op de bladeren.
- Plagen:
- Koolwitje: Bladeren aangevreten door rupsen. Behandel met een aftreksel van alsem of verdunde zwarte zeep.
- Slakken en slakken.
- Vlooienkevers: Bladeren doorboord met kleine gaatjes. Houd de grond vochtig en gebruik vlierbessenextract.
- Nachtvlinder: Grijze rupsen die de basis van de planten aantasten. Regelmatig schoffelen en de grond vochtig houden.
Gezondheidsvoordelen van bloemkool
Bloemkool is rijk aan vezels, mineralen (calcium, magnesium, kalium) en vitamines B en C. Rauwe of gekookte bloemkool is veelzijdig in de keuken: als soep, salade, gratin of zelfs in zijn geheel geroosterd. Regelmatige consumptie helpt een goede darmtransit te behouden en versterkt het immuunsysteem.