Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd
Subtotaal van uw winkelwagen (1 item)
:
Boerenkool
De krulkool of boerenkool, ook wel bekend als "kale", heeft groene of paarse bladeren, die krullend of glad kunnen zijn en in rozetten zijn gerangschikt. Het vormt geen krop.
Het heeft een enigszins taaie textuur en een soms licht bittere smaak, vooral als het rauw is. Wanneer het gekookt wordt, wordt de boerenkool zachter en wordt de smaak milder.
Het is een zeer robuuste kool en zeer gemakkelijk te kweken, al gewaardeerd in de Romeinse tijd.
Er zijn verschillende variëteiten, meer of minder gekruld en in verschillende kleuren.
De laatste jaren is het in populariteit gestegen en wordt het steeds meer geconsumeerd, onder andere vanwege zijn antioxidante eigenschappen.
Het wordt gedurende de hele winter geoogst, naar behoefte, door de bladeren vanaf de onderkant van de plant te plukken.
Filter
6 producten
-
![Boerenkool Westlandse Winter]( "Boerenkool Westlandse Winter")
-
![Palmkool Noir de Toscane]( "Palmkool Noir de Toscane")
Niet op voorraad -
![Krulkool Red Ursa]( "Krulkool Red Ursa")
Niet op voorraad -
![Boerenkool rood]( "Boerenkool rood")
Niet op voorraad -
![Krulkool Beurré de Jalhay]( "Krulkool Beurré de Jalhay")
Boerenkoolzaden
Boerenkool, ook wel bekend als krulkool, is een oude koolvariëteit die de afgelopen jaren in populariteit is gestegen vanwege de vele gezondheidsvoordelen. De bladeren, die groen of paars zijn, zijn meestal gekruld en bieden een knapperige textuur en een licht bittere smaak.
Boerenkool is buitengewoon rijk aan vitamines A, C en K, evenals aan mineralen zoals calcium en ijzer. Deze "superfood" is ook een uitstekende bron van antioxidanten en vezels.
In de keuken is boerenkool zeer veelzijdig: het kan rauw in salades worden gegeten, gestoomd, gebakken of toegevoegd aan smoothies voor extra voedingswaarde. Boerenkool is gemakkelijk te telen en is goed bestand tegen koude temperaturen, waardoor het een ideale groente is voor herfst- en wintertuinen.
Teelttips
Boerenkool wordt meestal gezaaid in een kwekerij van april tot juni en wordt na ongeveer 6 weken uitgeplant in de volle grond op een afstand van 60 cm in alle richtingen, wanneer de plantjes 10 tot 15 cm hoog zijn. De oogst vindt plaats vanaf de herfst tot het voorjaar.
Kieming
- Kiemtemperatuur: 20°C.
- Koudebehandeling: Een koudebehandeling kan de kieming versnellen, maar is niet noodzakelijk.
- Weeken: Het weken van de zaden kan een gelijkmatigere en snellere kieming bevorderen, maar is niet verplicht.
- Kiemtijd: De kieming vindt plaats tussen 6 en 10 dagen.
Dunnen en verplanten
- Dunnen: Dun de zaailingen uit tot 5 cm afstand na het verschijnen van de eerste blaadjes.
- Verplanten: Verplant na ongeveer 6 weken in de volle grond met een afstand van 60 cm in alle richtingen wanneer de plantjes 10 tot 15 cm hoog zijn.
Teelt van boerenkool
- Teeltomstandigheden: Boerenkool vraagt om een rijke, goed bemeste grond, regelmatige watergift en frequente bodembewerkingen. Het is zeer gemakkelijk te telen.
Oogst en consumptie van boerenkool
- Oogst: De oogst van boerenkool vindt meestal plaats van de herfst tot de winter, afhankelijk van het zaaitijdstip. De bladeren worden van onder naar boven afgesneden naarmate ze worden gebruikt, idealiter na de eerste nachtvorst.
Bewaring
- Bewaring: Boerenkool blijft enkele dagen vers in de koelkast, maar is het lekkerst vers geoogst.
Ziekten en plagen bij boerenkool
- Ziekten: Boerenkool is weinig gevoelig voor ziekten.
- Plagen: Vlooienkevers, koolwitjes en bladluizen zijn de meest voorkomende plagen, hoewel boerenkool minder gevoelig lijkt te zijn dan andere koolsoorten.