Knolselderij
Knolselderij wordt gekweekt vanwege zijn wortel in plaats van zijn stelen of bladeren. Het vlees van knolselderij is stevig, knapperig en heeft een lichtzoete smaak. Het is zeer rijk aan vezels, mineralen zoals kalium en oligo-elementen, evenals vitamine C.
Het wordt zowel rauw geraspt als gekookt geconsumeerd, zowel op zichzelf als gemengd met andere groenten in stoofschotels. Het is ook erg populair als puree in combinatie met aardappelen.
3 producten