Aardappelen

Aardappelen

Herontdek de smaak van oude aardappelrassen!

Ontdek onze uitgebreide selectie van biologische pootardappelen.

U vindt ze in de volgende twee categorieën: de vroege of primeurvariëteiten en de bewaarvariëteiten

Beschikbaar vanaf 1 februari tot maart.

Ontdek al onze tips voor het kiezen van uw aardappelen

Ontdek onze 10 tips voor een succesvole teelt van aardappelen

34 producten

Oorsprong van de aardappel:

Oorspronkelijk uit de Andes, werd de aardappel in de 16e eeuw door Europeanen ontdekt. Aanvankelijk werd hij gekweekt als sierplant, maar later werd zijn voedingswaarde erkend. In de 18e eeuw werd hij populair in Europa. Zijn gemakkelijke teelt en voedingswaarde speelden een sleutelrol in het verminderen van hongersnoden en het verhogen van de bevolkingsgroei. Vandaag is de aardappel een essentieel onderdeel van de wereldkeuken.

Het aantal aardappelvariëteiten is gigantisch, er zijn er naar schatting enkele duizenden.

Wij bieden u een selectie van biologische aardappelvariëteiten aan, interessant zowel vanwege hun smaakkwaliteit als hun teeltpotentieel.

Vroege en bewaaraardappelvariëteiten:

Aardappelen worden geclassificeerd volgens hun rijpingsperiode en houdbaarheid na de oogst. Hier zijn de belangrijkste verschillen tussen vroege (of primeur) en bewaaraardappelvariëteiten:

Rijpheid:

  • Vroege Variëteiten (Primeurs): Deze aardappelen rijpen snel, meestal binnen 70 tot 90 dagen na het planten. Ze zijn klaar om geoogst te worden zodra de bloemen beginnen te verwelken.
  • Bewaaraardappelen: Deze hebben meer tijd nodig om te rijpen, vaak 90 tot 120 dagen. Ze worden geoogst nadat het loof verwelkt en geel wordt.

Textuur en Smaak:

  • Vroege: Deze aardappelen hebben over het algemeen een dunnere schil en zachter vlees. Ze zijn vaak vochtiger en zoeter.
  • Bewaar: Deze hebben een dikkere schil en steviger vlees. De smaak ontwikkelt zich vaak tijdens de opslag.

Houdbaarheid:

  • Vroege: Ze bewaren niet goed en moeten snel na de oogst worden geconsumeerd, meestal binnen een paar weken.
  • Bewaar: Ontworpen om opgeslagen te worden, kunnen ze enkele maanden onder geschikte omstandigheden bewaard blijven.

Culinaire Toepassing:

  • Vroege: Ideaal voor salades, stomen of roerbakken, omdat ze hun vorm behouden en een lichte textuur hebben.
  • Bewaar: Perfect voor frietjes, puree en gerechten waar een stevigere textuur gewenst is.

De verschillende kalibers van pootaardappelen:


Grootte 25-35 : 40 planten/kg
Grootte 28-40 : 30 planten/kg
Grootte 32-40 : 25 planten/kg
Grootte 35-40 : 20 planten/kg
Grootte 35-45 : 18 planten/kg

Een unieke ervaring

We doen er alles aan om u een veilige en persoonlijke navigatie te bieden. Hiervoor gebruiken wij cookies om u aanbiedingen te doen die zijn afgestemd op uw interessegebieden, om anoniem statistische gegevens te verzamelen en om uw bezoek zo aangenaam mogelijk te maken. Google kan uw persoonlijke gegevens en cookies gebruiken om haar advertenties te personaliseren.

Het product is succesvol aan uw winkelwagen toegevoegd

Subtotaal van uw winkelwagen (1 item) :
Mijn winkelwagen Doorgaan