Pomme de terre Ratte - 1kg

Variété semi-précoce à peau jaune et chair très ferme. Tubercule de forme allongée et régulière. Excellente qualité gustative. Rendement faible.

(Durée de culture 100-130 jours) (calibre 25-35 = ± 40 plants/kg)

Elle est connue pour sa texture délicate, son goût noisette et sa peau fine.

Conseil de culture pour la pomme de terre Ratte

La préparation des plants

• Conservez vos plants dans un endroit sec à basse température (hors gel) pour maintenir l’état de dormance et évitez la germination. Inspectez-les régulièrement pour détecter tout signe de pourriture ou de maladie et éliminez les plants touchés le cas échéant.
• Faites germer vos plants quelques semaines avant la plantation, disposez les plants dans un espace sec, lumineux et ventilé entre 5 et 10° afin de les faire germer.
• Préparez votre sol : la culture des pomme de terre requière, de préférence, un sol léger, profond et riche en éléments nutritifs. 

La plantation 

• Les pommes de terre se plantent lorsque les risques de (fortes) gelées sont écartées et que le sol est réchauffé (aux alentours de 10°), on peut donc envisager une plantation dès la mi avril ou un peu plus tard en fonction de la météo. Un vieux dicton recommande de planter les pommes de terre lorsque les Lilas fleurissent. En cas de gelée prévue, protégez vos plants, soit en buttant, soit au moyen d'une couverture (voile, ...) .
• Formez des sillons de 10 à 15 cm de profondeur et déposez les plants germés avec les germes vers le haut, en espaçant les plants de 30 à 40 cm et en laissant 60 cm entre les rangs. Recouvrez de terre fine.

L'entretien

• Lorsque les plants atteignent 20-25cm, remontez la terre autour des pieds afin de créer une petite butte (laissez 10 cm à l'air libre). Ce geste favorisera la formation des tubercules et augmentera la qualité et la production.
• Les pommes de terre supportent mal la sécheresse. Veillez, donc, à arroser régulièrement pour éviter le dessèchement du plant et à pailler les pieds pour garder le sol humide. De cette façon, vous obtiendrez des pommes de terre nettement plus grosses.

La récolte et conservation

Les variétés de conservation seront récoltées lorsque les feuilles jaunissent parfois jusqu'à l'automne pour les plus tardives. Privilégiez un arrachage par temps sec, et laissez sécher les pommes de terre avant de les stocker dans un endroit aéré, sec et sombre. 

Les maladies et ravageurs 

Maladies les plus courantes pour les pommes de terre au potager:

• Mildiou : C'est la maladie la plus dévastatrice pour les pommes de terre. Elle se caractérise par des taches brunâtres sur les feuilles et peut rapidement anéantir toute la récolte. Le mildiou est favorisé par un climat humide et pluvieux.
• Gale commune : Elle cause des lésions rugueuses sur la peau des tubercules. Bien que les pommes de terre soient encore comestibles, leur aspect et leur conservation sont affectés.
• Rhizoctone brun : Cette maladie fongique provoque des taches brunes sur les tubercules, ainsi que sur les tiges et les stolons.
• Pourriture brune (ou pourriture bactérienne) : Elle se manifeste par un pourrissement humide des tubercules, souvent accompagné d'une odeur désagréable.
• Alternariose : Caractérisée par de grandes taches brunes sur les feuilles, cette maladie peut réduire la vigueur des plants et affecter le rendement.

Ravageurs les plus courants pour les pommes de terre au potager:

• Doryphores (Scarabées de la Pomme de Terre) : Défoliation des plants due à la consommation des feuilles par les larves et adultes.
• Taupins : Les larves, connues sous le nom de vers fil de fer, endommagent les tubercules en les perçant.
• Pucerons : Ils peuvent transmettre des virus aux plants de pommes de terre.
• Limaces et escargots : Ils mangent les feuilles et les jeunes pousses, réduisant ainsi la croissance des plants.

La surveillance régulière des cultures pour détecter les signes de maladie ou de ravageurs et une action ciblée et pertinente est cruciale pour une récolte réussie.

Trucs et Astuces

Les pommes de terre apprécient la proximité des oignons et des haricots. Évitez de les cultiver à côté des courges et des concombres. Ne cultivez pas de pommes de terre deux années de suite au même endroit, et évitez de les suivre après des tomates ou des aubergines.

Les bienfaits

La pomme de terre est une source d'énergie avec des glucides et des fibres pour la digestion. Elle offre des vitamines B, des minéraux comme le potassium, et des antioxydants, soutenant la santé globale. La présence de fibres contribue à la satiété. Le potassium régule la pression artérielle, et la vitamine B6 favorise la fonction cérébrale. En privilégiant des méthodes de cuisson saines, on maximise les bienfaits nutritionnels de la pomme de terre.