Soja à Grain Jaune

Le soja est une plante originaire d'Asie, extrêmement riche en protéines et en fer. Il se cultive comme le haricot nain et se consomme frais à la façon des petits pois, en edamame ou sec dans les produits à base de soja (Tofu, lait de soja ...).

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Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 60 à 90 cm
Espacement 60 x 10 cm
Exposition Soleil

Nom latin	Glycine max
*Partie comestible	Graines
Type de sol	Sol drainé
Température de germination	18 à 20°
Durée de germination	10 à 20 jours
Durée de culture	75 à 90 jours
Rusticité	Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau	Modéré
Poids net par sachet (gramme)	50
Référence	L4605S

Le soja est une plante originaire d'Asie, extrêmement riche en protéines et en fer. Il se cultive comme le haricot nain et se consomme frais à la façon des petits pois, en edamame ou sec dans les produits à base de soja (Tofu, lait de soja ...).

Conseil de culture

Le soja se cultive comme le haricot nain, mais son cycle de végétation est un peu plus long (3 mois) et est moins exigeant en eau. Semez en mai-juin dans un sol bien réchauffé, une graines tous les 3 cm, en rangs espacés de 60 à 80 cm. Hauteur : 80 cm

Qu'est-ce que l'Edamame ?

L'Edamame, que l'on peut qualifier de trésor vert de la cuisine asiatique, est en réalité la fève de soja récoltée avant sa complète maturation. Ces petites gousses charnues, d'un vert éclatant, sont un incontournable pour les amateurs de saveurs à la fois douces et nutritives.

C'est une légumineuse polyvalente, riche en protéines, en fibres et en micronutriments essentiels tels que le fer, le calcium et les vitamines B. Sa texture croquante et sa saveur douce en font un choix populaire pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée.

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