Cerfeuil d'Hiver de Bruxelles Le sachet de +/- 800 graines

Variété précoce, très vigoureuse et rustique. Feuillage vert très découpé et très aromatique.

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Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Patrimoine légumier régional Variété belge
Cycle de vie Annuelle
Hauteur 40 à 60 cm
Espacement 30 x 15 cm
Exposition Soleil / Mi-ombre

Nom latin	Anthriscus cerefolium
*Partie comestible	Feuilles
Type de sol	Sol humifère
Température de germination	15 à 20°
Durée de germination	10 à 12 jours
Culture en pot possible	oui
Durée de culture	45 jours
Rusticité	Fragile (0° à -5°)
Besoin en eau	Abondant
Poids net par sachet (gramme)	2.00
Référence	L1001S

Variété précoce, très vigoureuse et rustique. Feuillage vert très découpé et très aromatique.

Conseils de culture pour le cerfeuil d'Hiver de Bruxelles

Le Semis

Semer de préférence au printemps, en mars-avril, ou en fin d'été, de mi-août à mi-octobre, en pleine terre, à la volée ou en rayons distants de 25 cm. Eclaircir à 15 cm.

Pendant les mois d'été, semer impérativement à l'ombre pour retarder la montée en graines en cas de chaleur.

Le cerfeuil d'Hiver de Bruxelles préfère les endroits frais et ombragés, il est donc conseillé de l'arroser régulièrement pour maintenir le sol humide.

Le cerfeuil se plaira également en pot à l’intérieur.

L'entretien et la maladie

Une fois que les plants atteignent une taille suffisante, vous pouvez les éclaircir en retirant les plus faibles pour ne garder qu'un plant par emplacement. Le cerfeuil d'Hiver de Bruxelles peut être récolté dès que les feuilles sont suffisamment développées, généralement après 8 à 10 semaines.

Le cerfeuil est sensible au mildiou. Il est conseillé d’arroser au pied et non sur le feuillage.

La récolte

Les feuilles du cerfeuil se consomment de préférence crues. Récoltez les feuilles extérieures en premier, en veillant à ne pas endommager la plante.
Bien que les feuilles fraîches de cerfeuil ne se conservent pas longtemps, elles peuvent être congelées ou séchées pour une conservation prolongée.

Les bienfaits

Le cerfeuil d'Hiver de Bruxelles est une herbe aromatique qui ajoute de la saveur à nos plats, mais en termes de valeurs nutritives, il est relativement modeste. Il est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le fer et le potassium. Cependant, étant généralement consommé en petites quantités, il ne constitue pas une source significative de ces nutriments. Le cerfeuil est plutôt apprécié pour son goût et son arôme plutôt que pour ses avantages nutritionnels.