Comment protéger ses premiers semis contre le gel

Au mois de mars, les températures ne sont pas idéales pour réaliser des semis, pourtant, c’est déjà le moment de semer vos premiers légumes de la saison. Semailles vous explique quels semis réaliser aux environs du mois de mars et comment protéger votre potager contre le froid.

Quels semis de légumes peut-on faire en mars ?

L’avantage de cultiver ses propres "légumes primeurs" c'est-à-dire les légumes qui seront récoltés tôt dans la saison, c’est que vous pourrez en profiter avant tout le monde.

Certaines variétés de légumes sont en effet résistantes au froid (jusqu'à un certain seuil) et on peut donc démarrer leurs semis aux alentours des mois de mars et avril.

En voici quelques-uns :

• Les légumes bulbes : oignons (jaunes, blancs, rouges…), échalotes, ail rose…;
• Asperges ;
• Radis ;
• Navets ;
• Fraises ;
• Certaines variétés hâtives de pommes de terre ;
• Poireaux ;
• Carottes ;
• Petits pois ;
• Pois gourmands ;
• Fèves.

Ces légumes ne se gardent que peu de temps après leur récolte, mais ils peuvent être congelés afin de pouvoir en profiter plus longtemps. On peut également venir replanter des tubercules de topinambours. On peut également planter certaines laitues en mars tout en les protégeant du froid.

Quelles sont les techniques pour protéger votre potager du froid ?

Si ces variétés sont relativement résistantes au froid, il faut néanmoins leur éviter un vrai coup de gel, ce qui est courant en début de printemps. Heureusement, de multiples techniques existent pour gagner quelques précieux degrés qui feront toute la différence pour vos cultures:

• Les voiles de croissance sont très pratiques pour les amateurs. Ils permettent la création d’un microclimat favorable à la pousse des légumes afin de pouvoir les récolter plus tôt dans l’année. L’installation des voiles de forçage peuvent préserver vos cultures du gel et garder la chaleur des premiers rayons ;
• La culture sous châssis consiste à utiliser un coffre en bois et une vitre pour protéger les semis. Le verre va augmenter les effets chauffants du soleil et offrir un climat chaleureux à vos plantations ;
• Les films de forçage accélèrent la croissance des légumes et permettent de les récolter plus tôt ou encore de prolonger les récoltes ;
• Planter au pied d’un mur exposé plein sud peut également permettre de gagner quelques degrés et de restituer de la chaleur durant la nuit. Cette technique ancestrale s’appelle « une côtière ». Tout d’abord, il faut travailler la terre au pied d’un mur et la disposer dans l’angle, un peu penchée. De cette façon, les rayons du soleil vont chauffer plus facilement la terre, et la chaleur stockée dans le mur va se réverbérer sur vos semis durant la nuit.