Ail d'automne violet Germidour- la Tête

Ail d'automne précoce de couleur violette et blanche. Goût légèrement piquant. Bonne conservation. Plantation d'octobre à décembre pour récolte à partir de juin.

Environ 6 caïeux bons à planter par tête.

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Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 60 cm
Espacement 15 x 30 cm
Exposition Soleil

Nom latin	Allium sativum
Profondeur de semis	Enterrez chaque caïeux légèrement dans le sol avec le germe vers le haut
Couleur	Blanc violacé
Type de chair	chair croquante
*Partie comestible	Bulbes
Type de sol	Sol drainé
Difficulté de culture	Moyen
Rusticité	Rustique (en dessous de -15°)
Besoin en eau	Modéré
Référence	P0321S

Conseils pour planter l'ail

Le stockage avant la plantation:

Conserver vos gousses d'ail à planter dans un endroit sec, frais et sombres, à l'abri du gel.

Le terrain

Lieu ensoleillé : L'ail adore le soleil. Un coin bien exposé de votre jardin sera parfait.
Sol riche et bien drainé : L'ail préfère un sol fertile, meuble et drainant. Il est déconseillé d’incorporer du fumier ou une fumure riche en azote avant la mise en culture car les bulbes risqueraient alors de pourrir.
Rotation des cultures: Privilégiez un sol n'ayant pas porté pendant 2 à 3 ans de l'ail ou un autre alliacée.

Le truc de Semailles: Si votre sol n'est pas suffisamment meuble et aéré, n’hésitez pas à créer une bute de 10 cm de hauteur, qui favoriseront le drainage, pour y planter vos bulbes

La plantation

Quand planter : Pour l'ail d'hiver, visez la mi-octobre à la mi-novembre. L'ail de printemps se plante quant à lui de fin février à mars.
Comment planter : Séparez délicatement les gousses, en prenant soin de ne pas abîmer la peau. Plantez-les pointe vers le haut, en espaçant chaque gousse de 10-15 cm et recouvrez les de 2 à 3 cm de terre.

Le truc de Semailles: Pour un développement optimal, choisissez les plus grosses gousses de votre récolte précédente et consommez les plus petites, celles au centre de la gousse, qui offriront un faible rendement.

L'entretien

Arrosage modéré : L'ail n'aime pas l'excès d'eau. En général un arrosage éventuel n'est nécessaire qu'en cas de sécheresse au moment de la formation des bulbes (en mai).
Désherbage : La culture de l’ail est assez simple : il se développe presque sans autre soin qu'un peu de désherbage.

Le truc de Semailles : En juin, on noue les feuilles pour favoriser le grossissement des bulbes ou bien on les couche sur le sol en les ratissant avec le dos d’un râteau. Attention, cette nouaison ou ce couchage ne sont réellement utiles que lorsque les tiges restent épaisses au collet.

La récolte

Quand récolter : Pour les plants d’automne, il faut attendre environ 8 mois avant la récolte. Pour ceux de février-mars, 4 à 4 mois et ½ sont nécessaires. Lorsque les feuilles commencent à jaunir et à flétrir, souvent en juin ou juillet, c'est le signe! L’arrachage se fait par beau temps. A noter que l'ail peut également se récolter sous forme de jeunes plants (dès avril).
Séchage : Après la récolte, laissez l'ail sécher dans un endroit sec et ventilé: un bon séchage garantit une meilleure conservation. En cas de beau temps durable vous pouvez abandonner les têtes d'ail sur le sol pour les sécher.

Le stockage

Conserver : Gardez votre ail dans un lieu frais, sec, et bien aéré. Une cave ou un cellier sont idéaux. Évitez la lumière directe du soleil.

Le truc de Semailles: Tressez les tiges entre elles pour faciliter leur suspension dans un grenier ou dans un local aéré pour les conserver pendant l'hiver

Les maladies et les ravageurs

Maladies et ravageurs : l'ai est plutôt résistant aux maladies. Soyez attentifs à la pourriture blanche et au mildiou, ainsi qu'à la teigne (du Poireau).

Le truc de Semailles: L'ail est un excellent répulsif et sera donc un excellente plante compagne pour vos autres cultures

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