Piment d'Espelette Le sachet de 25 graines

Semences de Piment d'Espelette

Variété de piment fort (4/10 sur l'échelle de Scoville) précoce, productive et vigoureuse, originaire du Pays Basque. Fruit rouge foncé, long, mince, piquant. 

Le semis du Piment d'Espelette

Semer à chaud (à température constante de minimum 23-24°) en février-mars.

Maintenir un environnement chaud, humide (arrosez légèrement mais régulièrement) et lumineux. Certaines variétés de poivrons seront plus exigeantes en chaleur pour germer que d’autres. N’hésitez pas à augmenter un peu la température dans le cas où la graine ne germerait pas (parfois au-delà de 25°).

Repiquer une première fois, en godet, toujours à chaud, lorsque les jeunes pousses ont 3-4 vrais feuilles. Enfin repiquer en pleine terre (idéalement sous abri) après les dernières gelées. Comme pour la tomate vous pouvez enterrer la tige jusqu’à la première feuille pour renforcer l’enracinement.

Au Nord de la Loire, l'idéal est de cultiver ses poivrons sous serre mais il est possible de réussir une culture de poivrons en extérieur lorsque l’été n'est pas trop humide et suffisamment chaud. Privilégiez alors un endroit bien ensoleillé, le long d'un mur et bien aéré.

 La culture du Piment d'Espelette

Le sol doit être bien drainé et riche en matière organique. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité du sol.

Veillez à garder le sol humide au moyen d’un arrosage régulier et constant. Évitez les périodes de sécheresse prolongée, car cela peut affecter la croissance et la qualité des fruits.

Dans le nord étêtez (raccourcissez la tige principale au-dessus du dernier fruit) lorsque le pied porte une grosse dizaine de fruits afin de restreindre la production de nouveaux fruits et de concentrer l’énergie de la plante dans les fruits existants. Pincez également les rameaux secondaires porteurs de fruits à deux feuilles du dernier fruit.

Tuteurez les variétés qui le nécessitent (certaines variétés peuvent monter relativement haut).

N’hésitez pas à nourrir les plantes en cours de culture avec d’engrais bio ou en pulvérisant de purins (comme le PurMel 3).

Les maladies du Piment d'Espelette

Le Mildiou est l’une des principales menaces pour la culture du poivron.

Afin de prévenir le Mildiou vous pouvez prendre une série de dispositions :

• Assurer une bonne rotation de vos cultures afin de maintenir un sol sain, riche et équilibré
• Soyez attentifs lors des arrosages à ne pas mouiller les feuilles
• Espacez vos plants afin d’assurer une bonne aération
• Appliquer régulièrement des pulvérisations de purin ou de décoction de prêle (renforce la plante contre les maladies cryptogamiques). Vous pouvez également faire des poudrages d'algues marines en poudre

Les poivrons sont également sujet à, entre autres, l’oïdium, l’anthracnose et la verticilliose.

La récolte du Piment d'Espelette

Le poivron se récolte de juillet à octobre environ 5 à 6 mois après le semis. Les poivrons et piments verts peuvent se récolter en cours de croissance mais il ne seront réellement murs que lorsqu’ils ne grossissent plus. Les piments et poivrons oranges et rouges se récoltent à maturité.

Les bienfaits du Piment pour la santé

Les poivrons offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Ils sont riches en vitamine C et en antioxydants, tels que la vitamine A et la vitamine E.. Les poivrons sont également une excellente source de fibres alimentaires. Enfin, ils fournissent des vitamines B6 et B9, de la vitamine K, du potassium et du manganèse.