Physalis Tomatillo Le sachet de +/- 40 graines

Variété de Physalis originaire du Mexique. Fruit de couleur violacé de 5 cm de diamètre à maturité. On les consomme cuit, en ratatouille et dans la préparation de sauces pimentées.

3,20 €

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
Expédition en 24h

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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 30 à 40cm
Espacement 100 x 90 cm
Exposition Soleil

Nom latin	Physalis Ixocarpa
*Partie comestible	Fruits
Type de sol	Sol humifère
Température de germination	18 à 20°
Durée de germination	20 à 30 jours
Rusticité	Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau	Abondant
Poids net par sachet (gramme)	0.20
Densité de semis	0.2gr/10m²
Référence	L3902S

Semences de Physalis Tomatillo

Le Physalis mexicain, couramment appelé physalis tomatillo, est une plante très productive et facile à cultiver. Ses fruits peuvent être violets ou verts, selon la variété, et sont essentiels dans de nombreuses recettes de la cuisine mexicaine, comme la salsa verde. Il est important de noter que les fleurs du tomatillo sont autostériles, nécessitant ainsi au moins deux plants pour une bonne pollinisation et fructification.

Conseil de culture pour la Physalis "Tomatillo"

Les exigences de climat et de culture sont identiques à celles de la tomate. Par contre le temps de germination est de 10 à 20 jours.

Semez à chaud (à température constante de minimum 20° - idéalement 24°) à partir de la mi-février jusque fin avril. Maintenir un environnement chaud, humide (arrosez légèrement mais régulièrement) et lumineux.

Repiquez une première fois à 2 à 4 feuilles en godet, toujours à chaud (15-20°).

Plantez à 50 x 80 cm de distance, après le 15 avril sous serre ou après les dernières gelées, en pleine terre. Au Nord de la Loire, l'idéal est de cultiver ses Physalis sous serre mais vous pouvez tout à fait réussir une culture des Physalis en extérieur lorsque la saison n'est pas trop humide. Privilégiez alors un endroit bien ensoleillé, le long d'un mur bien aéré.

Maladies et ravageurs

Maladies :
- Le Physalis est relativement résistant, mais peut être sujet au mildiou. Assurez une bonne circulation de l'air entre les plants et évitez les excès d'humidité.
Ravageurs :
- Surveillez la présence de pucerons.

Récolte

Période de récolte : De juillet/août à octobre, selon la date de plantation et les conditions climatiques.
Indicateurs de maturité :
- Les fruits sont mûrs lorsque leur calice devient sec et brunâtre.
- Les baies doivent être jaunes dorées et facilement détachables de la plante.
Méthode de récolte :
- Récoltez les fruits à la main en veillant à ne pas endommager la plante.
- Laissez les fruits dans leur calice jusqu'au moment de la consommation pour une meilleure conservation.

Utilisation et conservation

Consommation :
- Les Physalis peuvent être consommés frais, en confiture, en pâtisserie, ou ajoutés aux salades (en fonction des variétés).
Conservation :
- Les fruits se conservent plusieurs semaines à température ambiante lorsqu'ils sont laissés dans leur calice.
- Pour une conservation plus longue, placez-les dans un endroit frais et sec.

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