La culture maraîchère biologique Techniques, pratiques, philosophies

Activité maraîchère : une approche globale et holistique

L'activité maraîchère est bien plus complexe et diversifiée que le simple fait de cultiver des légumes. Elle implique organisation, planification, gestion des sols, fertilité, itinéraires culturaux, choix des variétés, récoltes, aménagements, revenus, et bien-être physique et psychologique. Dans son ouvrage, Quentin d’Hoop explore le maraîchage biologique de manière exhaustive, grâce à son expertise et à sa rigueur.

Un parcours riche et varié

Quentin d’Hoop, diplômé en géographie physique de l’Université Libre de Bruxelles, titulaire d’un master en gestion rurale au Portugal et d’une agrégation en géographie, est passionné par les interactions entre les sociétés humaines et leur environnement. Son expérience agricole lui permet d'aborder les réalités d'une production locale et les enjeux globaux du système alimentaire. Ayant vécu en Belgique, au Canada et au Portugal, il se consacre exclusivement à l'activité maraîchère dans le sud-ouest de la France depuis près de dix ans.

Une vision transdisciplinaire du maraîchage

Il propose une approche intégrée qui lie les sciences exactes (pédologie, agronomie, techniques agricoles) aux sciences humaines (économie, politique, philosophie, psychologie). Cette vision permet de donner du sens à l'activité maraîchère, sans illusions, et d'inspirer chaque maraîcher à élaborer un projet agricole durable et humain.

Un guide pratique et inspirant

Ce manuel offre une vue complète et diversifiée de l'activité maraîchère, mêlant aspects techniques et réflexions philosophiques et politiques. Les techniques agricoles sont présentées sous divers angles pour que chaque maraîcher puisse créer sa propre méthode. L'ouvrage aborde également les conditions nécessaires pour réaliser un projet agricole durable, évitant les abandons précoces grâce à une préparation réaliste et détaillée.

Contenu riche et illustratif

Des photos d’ambiance, des illustrations, des tableaux détaillés et des schémas clairs enrichissent le texte. En fin d'ouvrage, des fiches sur 30 légumes couramment cultivés (comme le poireau, la salade, la tomate) offrent des informations complètes sur leur culture : calendrier, semis, implantation, variétés, fertilisation, irrigation, récolte, stockage, rendements, prix de vente, et revenus par planche.

Pour un public varié et averti

Ce livre s'adresse aux professionnels du maraîchage, aux personnes en transition vers l'agriculture, aux étudiants en formation professionnelle, aux conseillers techniques, et aux novices souhaitant approfondir leurs connaissances en maraîchage. Il est également utile pour les spectateurs de vidéos sur des sujets comme la permaculture et le maraîchage sur sol vivant, qui recherchent une information approfondie sur la réalité du métier de maraîcher.

Cet ouvrage vise à renforcer et à maintenir le sens de l'activité agricole, tout en offrant des conditions réalistes pour réaliser un projet durable, évitant ainsi les échecs précoces des nouveaux projets agricoles.