Le compagnonnage au potager : comment associer mes légumes

Où puis-je planter mes fraisiers ? Est-ce une bonne idée de mettre mes carottes près des aubergines ? Si vous vous êtes déjà posé ce genre de questions, le compagnonnage au potager va vous intéresser. Semailles, votre artisan-semencier en France et en Belgique, vous en dit plus sur les associations de légumes en permaculture.

Concept et avantages du compagnonnage au potager

Plantes compagnes au potager

La culture associée ou le compagnonnage est une des grandes techniques utilisées en permaculture. Ce concept de jardinage se base sur les interactions des plantes entres elles. En effet, certaines associations de fleurs ou de légumes peuvent être bénéfiques pour votre jardin. On les appelle, les plantes compagnes. A contrario, d’autres associations seront défavorables au potager.

Le compagnonnage peut être bénéfique pour repousser certains nuisibles de vos plantations, augmenter la fertilité du sol, améliorer la croissance des plantes, éviter l’apparition de mauvaises herbes ou encore, pour attirer les insectes auxiliaires. Les plantes compagnes permettent d’avoir un potager harmonieux et des récoltes de qualité. Les associations bénéfiques de légumes au jardin

Il existe une multitude de combinaisons de plantes compagnes bénéfiques au potager. Cependant, certaines familles de plantes ont tendance à avoir des effets positifs particuliers entre elles.

Les plantes aromatiques comme répulsifs naturels

Pour éviter l’utilisation des pesticides ou autres répulsifs chimiques, certaines plantes aromatiques peuvent naturellement repousser les nuisibles au potager : le basilic repousse les moustiques, la menthe et la sarriette font fuir les pucerons, le thym éloigne les mouches blanches, le cerfeuil évite l’apparition de limaces… Les aromates protègent généralement les plantes avec lesquelles ils s’accordent bien en cuisine.

Les carottes, les salades et les tomates sont très sociables

Si vous n’êtes pas un habitué de la culture associée, les tomates, laitues et carottes sont des valeurs sûres au potager. Elles s’associent parfaitement avec de nombreux légumes :

Les tomates peuvent être plantées près des oignons, des salades et épinards, des choux, des concombres, des radis ou encore des poireaux. Elles stimulent la croissance du persil, du basilic, et de l’aneth ;
Les carottes apprécient particulièrement être associées à l’ail, aux radis, tomates, haricots, laitues et salades, petits pois, oignons, poireaux, mais aussi à la ciboulette et à l’aneth ;
Les laitues s’associent généralement bien aux légumes verts : concombres, haricots, choux, épinards, petits pois, mais aussi aux betteraves, radis et tomates.

Les légumineuses méritent aussi que l’on s’intéresse à elles. En effet, elles ont la particularité d’enrichir le sol en azote. Les plantes telles que les cucurbitacées ou les tomates, seraient ravies de les avoir à leurs côtés dû à leurs besoins élevés en azote.