Découvrez quelques variétés de légumes régionaux en Île-de-France

La région parisienne possède un riche patrimoine de légumes régionaux. Le savoir-faire de Semailles en conservation de semences anciennes vous propose de protéger le patrimoine régional d’Île-de-France en privilégiant des variétés traditionnelles qui ont l’avantage d’être adaptées aux conditions climatiques locales.

Fruits et légumes typiques de la région parisienne

Voici quelques variétés typiques du patrimoine légumier d’Île-de-France :

• Le potimarron, le navet, le radis et l’endive qui sont principalement consommés en hiver ;
• Le chou cabu de Vaugirard et le chou de Bruxelles de Rosny qui possède une bonne résistance au gel ;
• L'oignon blanc de Vaugirard très hâtifs et l'oignon jaune Paille des Vertus qui est consommé en automne ;
• L’oseille qui pousse notamment dans les forêts de Fontainebleau.

Variétés de légumes anciens en Île-de-France

Le caractère ancestral de certaines variétés franciliennes a permis aux plantes de se développer au cours des siècles. Adaptées à l’environnement, elles s’épanouissent mieux. C’est le cas des variétés suivantes :

• Le maïs cultivé depuis l’époque romaine autour de Lutèce (Paris) ;
• La framboise cultivée en Île-de-France depuis l’Antiquité ;
• Les petits pois (vert, gourmand ou mangetout) introduits dès la fin du Moyen Âge ;
• L’asperge présente depuis le XVe siècle ;
• La carotte et la pomme de terre plantées dès le XVIIe siècle ;
• La mûre, le céleri-rave et les poireaux présents depuis l’époque victorienne.

Où trouver des graines anciennes de légumes régionaux en région parisienne ?

Mettre la main sur des graines de légumes régionaux n’est pas très compliqué. Rendez-vous chez les producteurs locaux ou auprès d’un expert semencier.

Désirez-vous plus d’informations sur les variétés d’Île-de-France ?

Semailles vous donne tous les conseils nécessaires à la plantation et à la récolte de vos fruits et légumes locaux et régionaux d’Île-de-France. Contactez notre équipe en remplissant notre formulaire en ligne ou appelez-nous. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les plus brefs délais.