Haricot nain mangetout La Victoire Le sachet de +/- 120 graines

Le haricot nain mangetout 'La Victoire' (Phaseolus vulgaris) est une variété ancienne française, réputée pour sa productivité et sa résistance. Les plants compacts, atteignant environ 45 cm de hauteur, produisent des gousses vert franc, rondes et charnues, mesurant entre 12 et 15 cm de longueur et environ 10 mm de diamètre. Ces gousses sont dépourvues de fil et ne parcheminent pas, offrant une texture tendre et une saveur délicate. Les grains à l'intérieur sont de couleur noire.

En cuisine, les gousses du haricot 'La Victoire' se consomment entières, cuites au beurre, sautées, en salades ou intégrées dans divers plats. Elles sont également adaptées à la congélation, permettant de prolonger leur dégustation au-delà de la saison de récolte. Cette variété est appréciée pour sa facilité de culture, sa résistance à la chaleur et sa capacité à produire des récoltes abondantes, faisant d'elle un choix privilégié pour les jardiniers amateurs et professionnels.

Conseils de culture pour les haricots nain mangetout La Victoire

Le semis

Semer en pleine terre, à partir du mois de mai, après les dernières gelées, dans un sol réchauffé et humide, en ligne ou en poquet, à une profondeur de 2-3 cm.

Les haricots préfèrent une terre plutôt légère et riche en humus bien décomposé et une exposition ensoleillée. En terrain pauvre ou dans des conditions trop sèches, ils auront tendance à être plus coriaces et à prendre plus vite le fil.

Effectuer des semis successifs, toutes les trois semaines, jusque mi-juillet afin d'étaler vos récoltes jusqu'à l'automne.

L'entretien et la maladie

Trois semaines après la levée butter les pieds afin qu'ils soient bien maintenus.

Arroser régulièrement en cas de sécheresse.

La récolte

Le haricot nain mangetout se récolte entre 2 mois et 2.5 mois après le semis, tous les 4-5 jours.

Trucs et astuces

Un trempage de 12 à 24 heures avant le semis peut être utile pour favoriser la germination

En préventif, si vous n’utilisez pas tous vos haricots la même année ou si vous découvrez des bruches dans votre sachet, passez-les une semaine au congélateur.

Les grains les plus foncés sont moins exigeants en terme de température de germination que les grains blancs.

Les différentes variétés de haricots nain:

Le haricot nain mangetout

Variété de haricot produisant des gousses vertes, violettes ou jaune, moins longue et un peu moins fines que les haricots "filets". Ils ne prennent pas le fil.

Le haricot nain "filet"

Variété de haricot très prisée produisant des gousses vertes extra-fines. Ils prennent rapidement le fil et doivent donc être récoltés jeunes.

Le haricot nain "filet sans fil"

Variété de haricot à mi chemin entre le mangetout et le "filet". Il produit des gousses un peu moins longues que le haricot "filet" mais toujours très fines. Il prend le fil mais plus tardivement que le "filet".

Le haricot nain à écosser

Variété de haricot dont les gousses produisent rapidement un parchemin. Ils sont cultivés pour leurs grains (à moins d'être récoltés très jeunes) qui se consomment frais, demi-sec ou sec.