Bourrache Le sachet de +/- 50 graines

La bourrache, également connue sous le nom scientifique de "Borago officinalis", est une plante annuelle originaire du bassin méditerranéen. Ces fleurs, ainsi que les feuilles, sont comestibles. Les feuilles, rappelant le goût du concombre, peuvent être ajoutées aux salades ou cuites comme des épinards. Les fleurs, quant à elles, sont parfois utilisées pour décorer les salades ou comme ingrédient dans certaines recette. Elle est souvent cultivée pour ses propriétés médicinales et appréciée comme plante compagne. Hauteur : 80 cm

3,20 €

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
Expédition en 24h

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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 30 à 60 cm
Espacement 30 x 30 cm
Exposition Soleil / Mi-ombre
Fleur comestible* Fleur comestible*
Plante mellifère Plante mellifère
Plante médicinale Plante médicinale

Nom latin	Borago officinalis
Type de sol	Sol humifère
Difficulté de culture	Facile
Température de germination	13°
Durée de germination	10 à 15 jours
Rusticité	Résistante (-10° à -15°)
Besoin en eau	Abondant
Poids net par sachet (gramme)	1.00
Référence	A0030S

Semences de bourrache

La bourrache (Borago officinalis), aussi appelée "plante à concombre" pour l'arôme frais de ses feuilles, est une plante aromatique annuelle polyvalente. Ses fleurs étoilées, bleues ou blanches, embellissent le jardin tout en attirant les pollinisateurs. Originaire de Syrie, la bourrache est connue depuis l'Antiquité pour ses usages culinaires, médicinaux et cosmétiques.

Conseils de culture

Semis :

Période de semis : Semez la bourrache en pot dès mars. Au nord de la Loire, attendez fin avril pour semer directement en pleine terre afin d'éviter les gelées.
Profondeur de semis : Semez à faible profondeur, les graines juste recouvertes de terre.
Densité de plantation : Espacez les plants de 30 cm entre eux et de 30 cm entre les rangs pour permettre une bonne croissance.

Conditions de croissance :

Lumière : Préfère une exposition ensoleillée, mais tolère la mi-ombre.
Sol : Riche, bien drainé et humifère.
Arrosage : Modéré, avec des arrosages réguliers pour maintenir le sol frais, surtout en cas de chaleur.

Entretien :

Coupez les fleurs fanées pour limiter l'auto-ensemencement et canaliser la croissance. La bourrache se ressème naturellement et peut être utilisée comme engrais vert en l'incorporant au sol après quelques mois de croissance.

Récolte

Parties consommées :

Feuilles et fleurs : Les feuilles jeunes se consomment fraîches en salade ou cuites comme des épinards. Les fleurs sont utilisées pour agrémenter des salades, des desserts et même des glaçons décoratifs pour les boissons.

Période de récolte :

La récolte commence environ deux mois après le semis, et la bourrache se ressemant naturellement, elle assure une production continue.

Utilisation

Culinaire :
Les feuilles et les fleurs de bourrache apportent une touche fraîche et esthétique aux plats. Les fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées en salade, sur des desserts ou dans des glaçons. Les feuilles matures se cuisent, tandis que les jeunes feuilles se consomment crues.

Médicinale :
Traditionnellement utilisée pour ses effets dépuratifs et diurétiques, la bourrache est également anti-inflammatoire. Une infusion de fleurs séchées est bénéfique pour les rhumes et toux. L'huile de bourrache, extraite des graines, est réputée pour ses effets hydratants et revitalisants sur la peau, les ongles et les cheveux.

Conservation

Séchage :
Les fleurs et les feuilles peuvent être séchées et conservées dans des bocaux hermétiques pour une utilisation en infusion.

Congélation :
Les fleurs peuvent être congelées dans des glaçons pour décorer les boissons, et les jeunes feuilles peuvent être conservées congelées pour préserver leur fraîcheur.

Associations au potager

La bourrache est une excellente plante compagne pour le chou, le souci et le fraisier, qu'elle aide à protéger des ravageurs comme les limaces et les nématodes. Elle attire également de nombreux pollinisateurs et enrichit le sol en nutriments lorsqu'elle est utilisée comme engrais vert.

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