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L’idée d’avoir des légumes bio et en pleine santé vous fait saliver ? Semailles, votre artisan-semencier en ligne en Belgique et en France, vous en dit plus sur la technique de rotation des cultures au potager ainsi que sur l’utilisation des engrais verts.
Le principe de la rotation des cultures au potager
Cette technique de rotation des cultures permet d’alimenter constamment le sol avec des ressources différentes, en diversifiant les catégories de légumes cultivés à un même endroit. Cela apporte plus de richesses au sol, une meilleure aération, et empêche le développement de certaines maladies. La rotation des cultures permet également de limiter l’apparition de mauvaises herbes, mais aussi de nuisibles, qui n’ont pas le temps de s’acclimater à la terre qui se renouvelle tous les ans.
Quatre catégories de légumes en permaculture
Pour commencer, il faut prendre conscience des 4 catégories de légumes :
| Famille | Variétés | Particularité |
| Légumineuses ou légumes graines | Haricots, soja, pois, fève… | Riches en azote |
| Légumes feuilles | Salades, épinards, poireaux, brocolis… | Exigeants en azote |
| Légumes racines et bulbes | Panais, carottes, betteraves, ail, oignons… | Moyennement gourmands en éléments nutritifs |
| Légumes fleurs ou fruits | Potimarrons, aubergines, tomates, poivrons, courgettes… | Exigeants en nutriments |
D’une année à l’autre, ces catégories de légumes vont changer de place au potager par rotation : les légumes fruits prendront la place des légumes racines, et ainsi de suite. C’est pourquoi il faut bien noter quelle catégorie de légumes vous allez utiliser initialement.
Les légumes feuilles après les légumes graines, fixateurs d’azote
Cette technique de rotation des cultures est particulièrement intéressante, car elle va solliciter toutes les strates du sol. Les légumes racines vont chercher leurs ressources plus profondément dans le sol, contrairement aux légumes feuilles par exemple.
Un autre élément non négligeable dans cette technique de permaculture est que les légumineuses disposent d’une particularité à fixer l’azote présent dans l’air, et à le restituer dans le sol. Les légumes feuilles ayant des besoins plus élevés en azote, il est recommandé de les disposer après les légumineuses lors de votre rotation, et ainsi de suite. On peut également utiliser en complément la méthode des plantes compagnes.
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