Chou-fleur Violet de Sicile Le sachet de +/- 250 graines

Semences de chou-fleur Violet de Sicile

Variété vigoureuse d'origine italienne, formant une pomme de fleurs regroupées bien ronde et compacte, à la surprenante couleur violette. Se sème de préférence en juin-juillet pour une récolte au début de l'hiver ou au printemps suivant.

Conseils de Culture pour le chou-fleur

Le Semis du chou-fleur

Le chou-fleur apprécie une terre riche, fraîche, voire argileuse, avec une humidité régulière. Privilégiez une exposition ensoleillée dans les régions au nord de la Loire et mi-ombre dans les régions les plus chaudes, au sud de la Loire.

Semis:

Semez les variétés d'été et d'automne (chou-fleur Romanesco, chou-fleur Flora Blanca,...) (récoltés à la fin de l'été et à l'automne) sous abri de février à avril, les variétés d'hiver en pleine terre d'avril à juillet  (récoltés en hiver), et enfin semez à l'automne les variétés de printemps  (récoltés au printemps suivant).

Repiquage:

• Pour les semis à chaud ou en pépinière, repiquez lorsque les plantules ont 3-4 feuilles, repiquez-les en pleine terre en maintenant un écart de 60 à 80 cm en tous sens.

La culture du chou-fleur

• Arrosage: Régulier et abondant, tout au long de la culture. Maintenir le sol humide, surtout en été, et éviter de mouiller le feuillage pour prévenir le mildiou.
• Paillage: Appliquer une couche de paillage pour éviter l’évaporation de l’eau en été et protéger les choux du froid en hiver.
• Désherbage: Régulier pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
• Buttage et Paillage: Butter pour améliorer l'ancrage et pailler pour limiter les arrosages.
• Couvrir les Inflorescences: Utilisez les grandes feuilles pour couvrir les inflorescences blanches et les protéger de la lumière.

Trucs et astuces

• Utilisez des cendres de bois riches en potasse et en calcium pour favoriser le développement des inflorescences.
• Évitez un excès d’azote qui privilégie la croissance des feuilles au détriment des fleurs.

Récolte et Conservation du chou-fleur

Récolte:

• Récoltez lorsque la tête est volumineuse et compacte.
• Idéalement, consommer immédiatement après récolte ou conserver 4-5 jours au réfrigérateur. Le chou-fleur blanchi peut être congelé

Maladies et Ravageurs du chou-fleur

Maladies:

• Mildiou: Prévenir avec des pulvérisations de bouillie bordelaise.
• Oïdium: Reconnaissable à son feutrage blanc sur les feuilles.

Ravageurs:

• Piéride: Feuilles grignotées par les chenilles. Traiter avec une infusion d’absinthe ou du savon noir dilué.
• Limaces et escargots
• Altise: Feuillage perforé par de petits trous. Maintenir le sol humide et utiliser des décoctions de sureau.
• Noctuelle: Chenilles grises grignotant les collets. Biner fréquemment et maintenir le sol humide.

Plantes compagnes du chou-fleur:

• Compagnonnage bénéfique: L’ail, la ciboulette, l’échalote et l’oignon.
• Protéger des mouches du chou: Recouvrir la terre autour du chou-fleur par du trèfle.
• Limitation des pucerons: Alterner les rangs de choux et d’haricots verts.

Bienfaits pour la santé du chou-fleur

Le chou-fleur est riche en fibres, minéraux (calcium, magnésium, potassium) et vitamines B et C. Cru ou cuit, il est polyvalent en cuisine : velouté, salade, gratin, ou même rôti entier. Sa consommation régulière aide à maintenir un bon transit intestinal et à renforcer le système immunitaire.