Chou cabus Quintal d'Alsace Le sachet de +/- 80 graines

Très ancienne variété française de chou cabus originaire de Strasbourg. Variété d'automne, productive, tardive et rustique. Excellente en potée ou choucroute.

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Patrimoine légumier régional Variété française
Cycle de vie Bisannuelle
Hauteur 20 à 60 cm
Espacement 50 x 50 cm
Exposition Soleil / Mi-ombre

Nom latin	brassica oleracea capitata alba
Type de sol	Sol humifère
Température de germination	20 à 22°
Durée de germination	5 à 10 jours
Durée de culture	80 à 100 jours
Rusticité	Gélif (5° à 0°)
Besoin en eau	Abondant
Poids net par sachet (gramme)	1.00
Densité de semis	0.3gr/10m²
Référence	L1202S

Semences de chou cabus Quintal d'Alsace

Très ancienne variété française de chou cabus originaire de Strasbourg. Variété d'automne, productive, tardive et rustique. Excellente en potée ou choucroute.

Conseils de culture

Le semis du chou pommé

Généralement, les choux pommés (chou Cabus et chou de Milan), se sèment de mars (sous abri) à juin pour une récolte allant d’août à décembre. Certaines variétés tardives et rustiques peuvent également se semer directement en pleine terre en mai-juin.

Il existe néanmoins des variétés plus ou moins adaptés à des récoltes précoces (été) ou tardives (hiver et printemps suivant). Nous vous invitons à consulter la fiche produit des différentes variétés afin d'identifier les dates de semis et de récoltes idéales.

Germination

Température de Germination : 20°C.
Passage au Froid : Un passage au froid permet une levée plus rapide, mais n'est pas indispensable.
Trempage : Un trempage permet une levée plus homogène et plus rapide, mais n'est pas indispensable

Temps de Levée

Durée : La levée se fait entre 6 à 10 jours.

Eclaircissage et Repiquage

Eclaircissage : Eclaircir à 5 cm après l'apparition des premières feuilles.
Repiquage :
- Repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 3 à 4 feuilles à 10 cm, puis une seconde fois en pleine terre en juin/juillet quand les plants ont 6 à 8 feuilles, à 80 cm en tous sens.

La culture du chou pommé

Conditions de Culture : Ce chou est bien adapté aux climats tempérés et préfère les sols riches en matière organique, bien drainés, avec un pH neutre à légèrement alcalin. Il n'appréciera pas les fortes chaleurs, et offre par contre une bonne résistance au gel.
Croissance : Il est principalement cultivé pour une récolte d'arrière saison, c'est-à-dire en fin d'été et en automne (ou d'hiver pour certains)

La récolte et la consommation du chou pommé

Récolte

La récolte du chou cabus s'effectue généralement de la fin de l'été jusqu'à l'hiver, selon la période de semis et la variété cultivée. Pour une récolte optimale, attendez que les têtes soient bien formées et fermes au toucher. Utilisez un couteau tranchant pour couper le chou à la base, en laissant quelques feuilles extérieures pour protéger la tête durant le stockage.

Conservation

Une fois récoltés, les choux cabus peuvent être conservés de diverses manières. Fraîchement récoltés, ils se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais et humide, comme une cave ou un réfrigérateur.

Maladies et ravageurs du chou pommé

Maladies

Le chou pommé est vulnérable à des maladies comme la hernie du chou, l'oïdium et la pourriture noire

Ravageurs

Les altises, la piéride du chou et les pucerons sont les ravageurs les plus courants.

Pour protéger vos cultures, pratiquez la rotation des cultures, utilisez des filets de protection, retirez les débris infectés et choisissez des variétés résistantes. Encouragez les prédateurs naturels et évitez les arrosages excessifs pour prévenir les infections.

Trucs et astuces

Si les pommes ne sont pas complètement formées, elles peuvent passer l'hiver et être récoltées au printemps suivant. Le semis doit alors se faire en juin.

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