Cardon argenté de Plainpalais

Variété originaire de Suisse au feuillage bleuté pouvant atteindre 1.30 m. Les côtes, pleines et très charnues, se consomment blanchies. Vivace se cultivant en annuelle.

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Disponible

Variétés régionales
Certifié bio
Semences reproductibles
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Caractéristiques

Période de semis

Période de récolte

Cycle de vie Annuelle
Hauteur 150 à 200 cm
Espacement 100 x 100 cm
Exposition Soleil

Nom latin	Cynara cardunculus
*Partie comestible	Feuilles
Type de sol	Sol humifère
Température de germination	23 à 26°
Durée de germination	10 à 12 jours
Durée de culture	25 à 35 jours
Rusticité	Fragile (0° à -5°)
Besoin en eau	Modéré
Poids net par sachet (gramme)	1.50
Densité de semis	2,5 g/10 m²
Référence	L0701S

Variété originaire de Suisse au feuillage bleuté pouvant atteindre 1.30 m. Les côtes, pleines et très charnues, se consomment blanchies. Vivace se cultivant en annuelle.

Conseils de culture pour le cardon argenté de Plainpalais

Semis

Semer à chaud (à température constante de minimum 23-24°) en godet en avril ou directement en pleine terre à partir de mi-mai. Le cardon préfère un sol riche en matière organique.

Maintenir un environnement chaud, humide (arrosez légèrement mais régulièrement) et lumineux.

Repiquer en pleine terre lorsque les jeunes pousses ont 3-4 vrais feuilles à 1m, 1m50 de distance.

Entretien

Le sol doit être bien drainé et riche en matière organique. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité du sol.
Veillez à garder le sol humide au moyen d’un arrosage régulier et constant. N’hésitez pas à pailler pour maintenir l’humidité.

Blanchiment dès fin septembre et en succession. Supprimer les feuilles extérieures en mauvais état, relever et lier la plante en l'entourant de paille, de carton... Récolte après 3 semaines environ.

En fin de saison, buttez le cardon et relevez le plant en attachant les feuilles en fagot. Si vous voulez l'utiliser comme plante ornementale et profiter de sa belle floraison, protégez-la contre les fortes gelées en hiver. En deuxième année, vous obtiendrez une plante décorative de plus de 2m de haut, avec une floraison spectaculaire.

La récolte

Pour faciliter la récolte, il est recommandé de pincer les feuilles du cardon quelques semaines avant la récolte. Cela consiste à plier les feuilles vers l'intérieur et à les attacher avec une ficelle. Cela permet de blanchir les côtes et d'améliorer leur tendreté.

Il est préférable de couper les côtes à mesure que vous en avez besoin, car elles se conservent mieux lorsqu'elles sont attachées à la plante.