Basilic Thaï Le sachet de +/- 190 graines

Semences de basilic thaï

Le basilic thaï, connu scientifiquement sous le nom d'Ocimum basilicum var. thyrsiflora, est une variété de basilic qui se distingue par ses feuilles vertes pointues et ses fleurs pourpres. Originaire du Sud-Est asiatique, ce basilic est un pilier de la cuisine thaïlandaise et vietnamienne, apportant une saveur unique qui est à la fois épicée et anisée.

Les feuilles du basilic thaï sont plus étroites et souvent un peu plus piquantes que celles du basilic doux communément utilisé dans la cuisine occidentale. Les tiges sont généralement pourpres, tout comme les fleurs qui se dressent en grappes verticales au-dessus des feuilles pendant la saison de floraison.

En cuisine, le basilic thaï est utilisé dans une multitude de plats, notamment les currys, les sautés et les soupes, où il apporte une saveur qui est à la fois fraîche et légèrement épicée. Il est souvent ajouté en fin de cuisson pour préserver sa saveur délicate et son arôme parfumé.

Dans le jardin, le basilic thaï est apprécié non seulement pour ses qualités culinaires, mais aussi pour son attrait esthétique et son parfum agréable. Les plantes produisent de belles fleurs pourpres qui attirent les pollinisateurs, comme les abeilles et les papillons, tout en repoussant certains nuisibles.

Cultiver du basilic thaï nécessite un sol bien drainé, une lumière solaire abondante et un arrosage régulier. Bien qu'il soit souvent cultivé comme une annuelle, il peut être perpétué dans des climats plus chauds ou être cultivé à l'intérieur pendant les mois d'hiver dans des régions plus froides.

Choisissez les semences de basilic thaï pour une herbe qui transporte vos sens en Asie du Sud-Est, ajoutant une profondeur de saveur et un élément d'exotisme à vos plats et à votre jardin. C'est une herbe merveilleuse à avoir sous la main pour les chefs et les jardiniers.

Conseils de Culture

Le Semis du basilic

Sous Abri :

• Période : À partir de mars.
• Méthode : Semez en poquet de 2-3 graines, à au moins 20°C, en terrine ou en pot et à la lumière.
• Arrosage : Arrosez sans excès jusqu'à la levée.
• Eclaircissage/ Repiquage: Eclaircissez à un plant par pot. Pour les semis en terrine repiquer vos jeunes pousses en pot. A la fin des gelées vous pouvez ensuite repiquer vos plants en pleine terre ou en jardinière.

Pleine Terre / Sans Protection :

• Période : De mai à juillet, en échelonnant le semis à une série par mois pour prolonger la récolte.
• Eclaircissage: Eclaircissez à un plan tous les 50 cm

Germination :

• La germination du basilic peut être difficile, surtout en début de saison en raison du manque de lumière et de températures trop basses.
• Température de Germination : Au moins 20°C.
• Trempage : Le trempage (une nuit avant le semis) peut favoriser la germination
• Profondeur de Semis : Recouvrez très légèrement les graines de basilic de terreau. Elles ont besoin de lumière pour germer.
• Temps de Levée : De 6 à 8 jours.

Conditions de Croissance

• Lumière : Le basilic préfère une exposition en plein soleil.
• Chaleur : Il nécessite des températures chaudes (minimum 20°C).

Ravageurs et Maladies

• Ravageurs : Surveillez les pucerons, mouches blanches et limaces.
• Maladies : Prévenez le mildiou et la pourriture des racines en assurant une bonne circulation de l'air et en évitant une humidité excessive.

Récolte et Utilisation

Récolte

• Feuilles : Récoltez les feuilles idéalement le matin, quand elles sont le plus aromatiques.

Utilisation

• Culinaire : Utilisez les feuilles fraîches dans les salades, sauces et pizzas. Préparez du pesto ou de la soupe au pistou.
• Médicinale : Le basilic a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Associations au Potager

Le basilic a des propriétés répulsives, il repousse les pucerons et les aleurodes: n'hésitez pas à en mettre dans les serres et près des tomates, concombres, cornichons, courges, melons, choux, fèves, courgettes, fenouil...