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Moutarde de Chine
La moutarde brune, ou moutarde chinoise, est une plante crucifère aux feuilles piquantes, utilisée en Asie depuis des siècles. Ses feuilles relèvent les salades, tandis que ses graines sont utilisées pour fabriquer de la moutarde. Facile à cultiver, elle offre des bienfaits pour la santé, notamment en aidant la digestion.
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Semences de Moutarde de Chine
La moutarde de chine, également appelée moutarde brune, appartient à la famille des crucifères et est utilisée depuis des siècles en Asie.
Cette plante est réputée pour sa saveur piquante et légèrement épicée, plus intense que celle de nombreuses autres salades. Les feuilles de moutarde brune sont souvent ajoutées à des mélanges de salades pour apporter une touche de saveur relevée, similaire à l'utilisation de la roquette. Elles peuvent être consommées crues dans les salades ou légèrement cuites à la vapeur comme accompagnement. En plus de ses feuilles, les graines de moutarde brune sont couramment utilisées en cuisine pour la fabrication de sauces moutarde et comme épice. La plante est appréciée non seulement pour son goût distinctif, mais aussi pour ses bienfaits sur la santé, notamment en aidant à la digestion et en fournissant des antioxydants. La moutarde brune est facile à cultiver et prospère bien dans les climats tempérés, ce qui en fait un choix populaire dans les potagers.
Culture facile
Semez en ligne dès mars jusqu'en septembre dans un endroit frais et une terre riche.
Récolte
Après 4 à 7 semaines